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怎样晒干茄子
发布时间:2020-06-10 00:00:46

干茄子炒肉是我们在餐桌上经常会吃到的一道菜,而干茄子和新鲜茄子相比会更加的有嚼劲,口感更好一些,所以很多朋友都想尝试着自己来晒干茄子会更加卫生健康,虽然晒茄子是很简单的一件事,但是对于没有试过的朋友来说却不太明白。那么怎样晒干茄子呢?现在就来给大家介绍一下详细步骤。

第一步:晒茄子之前我们需要先去买一些新鲜肥美的圆茄子,不要买那种比较老或者是看起来比较瘦瘪的茄子,否则做出来的茄子干口感会非常的不好。

第二步:将茄子洗干净之后把茄子把给去掉,接着将茄子切成均匀大小的茄子条,切完之后往茄子条上撒盐并且搅拌一下,让盐均匀的布在茄子条上,这是为了更好的去除茄子中的水分。

第三步:然后我们需要将茄子条放入蒸锅中蒸一下 ,不要蒸得很熟,半熟得时候就可以将茄子拿出来将水沥干,去除茄子内的水分。

第四步:当我们将茄子中的水沥干之后,就可以将茄干摆开放到阳光下进行曝晒,晒得时候还需要将茄子进行翻面,这样才会晒得更加的均匀。

第五步:当茄子完全晒干之后我们就可以将其放进薄膜袋中,密封好之后就可以放在阴凉的地方进行保存,要吃的时候取出一点泡开就可以了。

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