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红烧排骨的做法

来源:懂视网 责编:小OO 时间:2019-12-23 18:06:26
导读做红烧排骨需要先将排骨切成适合的小段,然后将排骨放入热水中焯一遍并且捞出备用,在锅里加入油,等油热后将排骨倒进去翻炒,锅里的排骨变色之后加入调料以及土豆,然后加水焖煮并且倒一小碗淀粉水进行收汁,捞出装盘撒上葱花。

红烧排骨应该算得上是每家每户都有做过的一道菜,这道菜不仅好看,吃起来也十分的美味,做法相对来说也比较的简单,但是对于第一次做红烧排骨的朋友而言,还是有所难度,那么红烧排骨的做法是什么呢?现在就来给大家详细介绍一下。

第一步:在做红烧排骨之前需要先将排骨切成适合的小段,是切长一点还是短一点可以根据自己的需求来选择,在排骨切好之后进行备用。然后烧水,水沸腾后将切好的排骨放入热水中焯一遍,等排骨变色后就可以捞出来了。

第二步:在炒菜锅里加少许油,等油加热后将焯过水的排骨倒进去不断地进行翻炒。

第三步:当锅里的排骨变色之后,便可以加入少许的老抽生抽,一点盐和鸡精,然后加入葱蒜姜末以及适量的干辣椒,再度进行翻炒之后倒入适量的水以及切好的土豆。

第四步:盖上锅盖进行焖煮,直到排骨和土豆都变得很软糯后,便可以加上一小碗调好的淀粉水进行收汁。

第五步:再度进行焖煮入味,便可以捞出装盘撒上葱花。

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