枸杞清洗掉色的原因

1、枸杞清洗掉色是不正常的。众所周知常见的枸杞是红色的，而这主要的原因与其内里含有的成分有关。那么它其中含有类胡萝卜素，这种成分是呈暗红色的，但是这种成分是不融于水的，也就是说枸杞泡多久也不会出现红色的现象，更别说清洗就掉红色。因此，枸杞清洗掉色是不正常的一种现象。

2、枸杞清洗掉色的原因：被染色处理：如果枸杞清洗掉色的话，其中的原因之一是被染色处理过。那么这样的枸杞是假货，被商家经过染色处理，这种红色的色素融入水，在经过清洗时便会出现红色。

3、被硫磺熏过：如果枸杞清洗掉色的话，其中的原因之二是被硫磺熏过。那么这种枸杞看起来是鲜红色，而正常的是暗红色，这种鲜红的枸杞在清洗过程中颜色会变暗，但是清洗的水有酸味、不会变色。

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