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芋头怎么处理
发布时间:2020-10-05 15:44:42
音频解说

有些人喜欢甜芋头,有些人喜欢咸芋头,不管你喜欢甜芋还是咸芋,处理芋皮都是一个大项目,很多人做不到。 小编经常告诉大家, 处理芋头皮的时候,不要直接用刀削。试试以下几种方法省力又快。

第一种方法:蒸煮法

刚从地里挖出来的芋头,表皮泥很多,洗芋头外观的泥和芋头毛,准备蒸锅,放入刚洗好的芋头,锅盖打开,把热芋头放在装冰水的钵里,放置2分钟,注入冰水后剥芋头。 这种剥皮方法的缺点是,用蒸的芋头搭配食材,口感不那么好,芋头本来的味道被水蒸气带走,和其他食物搭配的话,味道很难进入。

刚蒸好的芋头,去壳,加糖快速搅拌,又软又甜,口感比超市的年糕好。

第二种方法:剥皮法

这个方法用于芋头很有用。 另外,剥皮也很快,和其他食材搭配的话,味道会变快。 你可以做各种各样的美食,比如炖芋头、炒芋头鸡肉。 这里剥皮的时候需要注意戴手套保护皮肤。 芋头是碱性很强的食物,对皮肤的刺激很大,不戴手套削芋头的话,手就会长红块发痒。 为了保护手,请准备好手套。

这个方法的缺点是削掉的皮带上食材多,实际得到的果实太少,食材的处理很干净。

第三种方法:搓洗法

把刚挖好的芋头洗干净,放在蛇皮口袋里,把水放在蛇皮口袋里,把口袋放在石板上搓洗,用力一点,减肥效果好,揉搓芋头,水流差不多,搓10分钟。

第四种方法:泡沫冲洗法

把新鲜芋头放在装有清水的水盆里,浸泡20分钟,用盆里的钢球洗芋头,用铁刷和芋头的摩擦去除芋头表皮的方法,有着得到更多的芋头,用剥皮刀削芋头,容易不小心削下真正的果实的优点。

处理芋头皮不要直接用刀削。 用这四种方法既省力又快,看完是不是觉得非常简单呢?大家可以试试哦。


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