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芦笋需要去皮吗
发布时间:2020-10-05 11:56:31
音频解说

芦笋需要去皮吗?这是很多人小伙伴想要问的一个问题,今天小编就来和大家说说关于芦笋需要去皮吗的内容如下,快来看看吧。

新鲜的芦笋不需要去皮,只需切去根部即可,老芦笋则需要去皮。老芦笋纤维含量高,口感硬,难煮难尝。芦笋去皮可以用手直接从芦笋根部撕至尖部。当它自动断裂时,意味着皮肤很嫩,不需要去除,或者可以直接用刮刀剥离。

芦笋需要去皮吗

3月份芦笋大量上市,由于季节原因,3月份吃芦笋非常合适,3月份的竹笋也比较新鲜,可以剔除表皮,切掉后可以清洗根部。如果是4月份的芦笋,有点老了,建议去皮,观察皮的厚度。

芦笋被誉为抗癌之王,能有效控制癌细胞的生长,对膀胱癌、肺癌、皮肤癌有特殊疗效。芦笋还能清热利尿,疏散冬季积聚的内热。吃芦笋对容易生气的人更有效。

芦笋不能放在冰箱里,只能保存三天,所以要尽快吃新鲜的芦笋,防止营养流失和腐烂。

芦笋含有丰富的营养元素,而绿芦笋比白芦笋含有更多的营养元素。芦笋中的硒含量甚至堪比海水鱼虾,可以说是食物中的“肉”。芦笋口感酥脆,营养丰富,非常适合我们的家常菜!


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