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鸡蛋外壳发霉了还能吃吗
发布时间:2020-10-05 11:45:55
音频解说

在日常生活中,许多人在家里储存一些配料。这样在做饭之前,就不用急着去市场或者超市买了,可以节省很多时间。下面介绍常见的食物问题,如何处理发霉的鸡蛋壳。

蛋壳发霉,鸡蛋通常会变质,不能再吃了,里面含有大量的有害微生物。鸡蛋暴露在雨水或潮湿的环境中,表面的保护膜会被破坏,细菌会随着蛋壳的孔隙侵入鸡蛋,造成发霉变质。从外观上可以看出蛋壳上有黑点。

鸡蛋是生活中非常常见的营养食品。如果储存不当,很容易变质。如果吃了发霉,可能会拉肚子,对身体有害。即使只有发霉的蛋液附着在蛋壳上,也最好不要吃鸡蛋。因为蛋壳有气孔,细菌可以通过气孔进入鸡蛋。

购买新鲜鸡蛋后,用干抹布擦拭蛋壳上的粪便和污垢,防止细菌随毛孔进入鸡蛋。但是不能用水洗,用干净的抹布轻轻擦拭即可。然后,根据实际情况,参考以下方法保存鸡蛋。保存鸡蛋的最佳温度为5-7。如果温度太低,鸡蛋会结冰,蛋白质容易变性,口感会下降。温度太高,鸡蛋容易变质。

以上就是关于鸡蛋外壳发霉了还能吃吗的相关内容了,正常情况下还是建议不要吃了,影响身体健康。


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