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凉拌海草需要煮熟吗
发布时间:2020-10-14 11:09:11
音频解说

凉拌海草需要煮熟吗?建议将海草煮熟,待海草颜色由黄变绿时捞出,再用冷开水浸泡一段时间。不想煮的话,用盐水浸泡海藻消毒一个小时,挤出来控制海草的水分,继续加调料和凉拌,你知道凉拌海草为什么要煮熟吗?下面听一下小编的讲解。

凉拌海草是夏天一道又凉又好吃的菜。凉拌海草可以清肺热,制备材料为:海藻400g,洋葱1片,大蒜1瓣,蒜苗2片,欧芹1勺,盐1勺,白糖1勺,鸡精半勺,醋2勺,酱油1勺,香油1勺,熟芝麻1勺。

1.将400克新鲜海草漂洗干净,去除上面的一些杂质。这时,海草是棕红色的。

2.锅里的水烧开,放入海草中,焯一下。

3.用筷子快速搅拌海草,直到颜色变成绿色。

4.用冷水浸泡一段时间,用清水反复冲洗,最好用凉白水冲洗。

5.沥干水,将海草切碎。

6.将大葱、蒜苗、大蒜、欧芹准备好,切碎放入海草中,然后加入一勺盐搅拌。

7.加入半勺鸡精、1勺白糖、1勺酱油、2勺醋、1勺香油,撒上一把熟芝麻,搅拌均匀。

以上就是关于凉拌海草需要煮熟吗的相关内容了,这样做出来的凉拌海苔味道和卫生都很好,那么凉拌海苔是否需要煮熟,答案是肯定的。


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