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时长:01:57更新时间:2022-03-22 16:34:55
南瓜饼吃着硬是因为做南瓜饼时不能用面粉,面粉做南瓜饼会特别硬,用糯米粉和粘米粉来做南瓜饼吃着就会特别软糯,而且炸南瓜饼时,要用小火慢慢炸,火太大的话会容易炸糊,还有炸熟的南瓜饼也要趁热吃,冷的南瓜饼口感不仅没那么好了,而且还会变硬。
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南瓜饼太硬是什么原因相关信息
  • 腊肉皮太硬怎样变软

    可以在腊肉上喷酒,之后再喷料酒,反复几次之后上锅蒸,还可以在切腊肉之前在温水里浸泡一段时间或者直接在热水中煮,也可以直接把腊肉放入蒸笼中蒸熟,之后再进行切割即可。
  • 做南瓜饼太稀不成团怎么办

    做南瓜饼时需要把蒸好的南瓜用勺压成泥,压得越细越好,蒸熟的南瓜水分多,把南瓜泥加入到面粉中需要控制好糯米粉的用量而且,做南瓜饼的面团不要太软,要稍微硬点,这样可以避免南瓜饼太稀不成形。
  • 南瓜怎么切块

    南瓜太硬可以用蒸,泡或者加热的方式软化南瓜皮,把南瓜洗干净后放在砧板上,一手按住南瓜的后半部分,另一手握刀用力沿着南瓜的中间对准花纹切下去,切成两半后再沿着花纹切第二刀去头去蒂,剩下的可以用削皮器去掉。
  • 煎南瓜饼粘锅怎么办

    南瓜饼煎出来粘在一起可以先手动用筷子分开,分别用盘子装起来,避免又重新粘在一起,而且在煎南瓜饼的时候需要注意火候,火候掌握不好煎出来不仅会粘在一起还会糊。
  • 南瓜太硬切不动怎么办

    南瓜太硬可以用蒸,泡或者加热的方式软化南瓜皮,把南瓜洗干净后放在砧板上,一手按住南瓜的后半部分,另一手握刀用力沿着南瓜的中间对准花纹切下去,切成两半后再沿着花纹切第二刀去头去蒂,剩下的可以用削皮器去掉。
  • 铁核桃太硬怎么剥壳

    可以把核桃放到门缝中,通过开关门来夹开核桃,也可以把核桃放进锅里蒸十分钟左右取出,再把核桃放到冷水里放凉,这时核桃皮软了,用刀一戳就可以打开核桃,还可以用剪刀手柄的那一头来夹核桃,核桃放在剪刀手柄之间再用力一夹就可以了。
  • 没煎的南瓜饼怎么保存

    保存没煎的南瓜饼可以稍微上一层面粉,然后将南瓜饼排在烤盘之类的平板上,用保鲜袋包装好还要裹两层,然后放进冰箱冷冻几个小时,等待完全冻硬,冻硬之后可以将南瓜饼装袋放入冷冻室,冷藏过的南瓜饼还需要炸一遍,冷冻的南瓜饼要解冻之后才能炸。
  • 南瓜太硬怎么切

    南瓜太硬可以用蒸,泡或者加热的方式软化南瓜皮,把南瓜洗干净后放在砧板上,一手按住南瓜的后半部分,另一手握刀用力沿着南瓜的中间对准花纹切下去,切成两半后再沿着花纹切第二刀去头去蒂,剩下的可以用削皮器去掉。
  • 南瓜面团粘手怎么补救

    在做南瓜饼时如果只加入糯米粉和出来的面就会特别的软,而且很粘手,但是加入了一点澄粉之后,面就会稍有些硬能做好造型,并且不粘手,还可以在和面时掺入一些牛奶,下锅之前裹一些面包糠即可。
  • 南瓜饼怎么做才不粘到一起

    在选材上要注意南瓜的水分含量,水分多少直接影响到糯米粉的量,南瓜跟糯米粉的比例一般是1:1,少量多次放入,南瓜切成小片之后放入微波炉蒸五六分钟,蒸笼蒸的时候记得裹上保鲜膜避免水汽进入。
南瓜饼太硬是什么原因相关问答
  • 南瓜饼太硬是什么原因

    很多人都喜欢在闲暇时做一做甜品、小食这些东西来吃,南瓜饼可以说是其中的常客了,因为南瓜饼吃起来又香又软,做起来是比较简单的,但有些人做的南瓜饼太硬了,口感也不佳,那么是什么原因引起的呢?接下来就给大家分享...
  • 南瓜荞麦饼太硬怎么办

    南瓜饼硬是因为面粉,面粉做的南瓜饼会特别硬,口感也不佳,如果用糯米粉来做南瓜饼吃着就会特别软糯,口感好。南瓜一定要用老南瓜,南瓜饼的味道会更加浓郁。南瓜荞麦饼做法如下:准备材料有绿皮南瓜、糯米粉、荞麦粉、油。
  • 为什么我做的南瓜饼是硬的?是糯米粉放多了吗

    做的南瓜饼发硬不是糯米放多了,是因为水放少了,导致南瓜面粉不能与水充分柔和在一起。
  • ...总是坚硬的完令没有滋润的感觉这是什么原因问题在哪里?

    为什么南瓜饼随冷油下窝炸好后总是坚硬的完令没有滋润的感觉这是什么原因问题在哪里?回不要用冷油。制作南瓜饼要热油下锅,煎炸了;煎南瓜饼时,油的温度在180℃左右快速煎至上色,然后可用烤箱稍烤熟透即可。附...
  • 用红薯粉做南瓜饼在炸南瓜饼硬的为啥?

    可能是南瓜饼面粉放少了吧?糯米粉放多一点,她就会粘一些的安以下方法做的试试:①南瓜皮洗净切片,笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉南瓜饼皮坯②豆沙搓圆馅取南瓜饼坯搓包馅,压圆饼③锅内注入...
  • ...炸好后总是坚硬的完全没有滋润的感觉这是什么原因问题在哪里?_百度...

    可能是南瓜饼面粉放少了吧?糯米粉放多一点,她就会粘一些的,呃,所以我觉得南瓜饼不是应该热油下锅吗?油热了之后把南瓜饼放进去炸而不是说冷油下锅,我觉得那会粘在一起的呀。可能是南瓜饼面粉放少了吧?糯米粉...
  • ...总是坚硬的完令没有滋润的感觉这是什么原因问题在哪里?

    首先你的油要有一点点的热度,但是也不要太热,但是如果你炸出来没有滋润的感觉,我觉得不一定是油的事儿,嗯,还是那南瓜饼的质量不好,但是而且炸的不要时间太长,这本来就是熟的。
  • 我做的南瓜饼炸出来后很硬,还很死。不松软。

    一般问题是糯米粉调的太干了,炸出来就硬硬的,干干的感觉,一点都不松软
  • 为什么我煎出来的南瓜饼是硬的,而不是柔软的呢?

    ③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。[编辑本段]做法三芝麻南瓜饼的做法材料:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,...
  • 南瓜饼为什么凉了就变硬了?

    南瓜饼里面会参加一定量的糯米粉,糯米粉凉了以后会有反生的现象,但是只要稍微加温就会回软的
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