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猪油怎么熬才又白又香

视频简介

猪油怎么熬才又白又香?

1.熬之前加半碗清水同煮,这样熬出来的猪油又香又白,还无杂质。

2.火候要小,高温会导致猪油出油少,油色还会出现焦黄,香味也会降低,还可产生致癌物质。

3.在熬的过程中放入几片生姜,隔一段时间将猪油翻一下,避免粘锅烧糊。

4.猪油熬好后过滤在干净的容器中,冷却后就是又白又香的猪油了。


总结

1.加清水与猪油同煮。

2.炼油火候要小。

3.加入生姜,翻动猪油。

4.过滤猪油,等待冷却。


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