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泡打粉和小苏打的区别

视频简介

泡打粉和小苏打的区别:

1.泡打粉是呈白色颗粒状的,而小苏打是白色粉末状。

2.泡打粉是由小苏打、酸性物、玉米淀粉混和而成的,小苏打是碱性的化学物质,又名碳酸氢钠。

3.使用泡打粉制作发糕蓬松感会很好,而小苏打多用于中和食物的酸碱性,使用时要注意量。

4.泡打粉常用于发酵食物,而小苏打还可以清洁厨具,这是泡打粉无法实现的。


总结

1泡打粉是白色颗粒状,而小苏打是白色粉末状。

2.小苏打是碱性的化学物质,又名碳酸氢钠。

3.使用泡打粉制作发糕蓬松感会很好。

4.泡打粉作用单一,而小苏打应用广泛。


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