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怎么补救没发起来的面

视频简介

怎么补救没发起来的面?

方法一、在面团上按一个坑,倒少量白酒,用湿毛巾捂十分钟,面就能重新发起来。

方法二、在面团里放少量白糖和食盐,反复揉搓,湿毛巾捂十分钟,面就能重新发起来。

方法三、可再加入一些酵母或小苏打,重新揉面,和完面静置半小时,面就能重新发起来。

方法四、温度过低面发不起来,可将面团放在28度左右的环境中,面团可快速发酵。


总结

1.在面团上按一个坑,倒少量白酒。

2.在面团里放少量白糖和食盐。

3.可再加入一些酵母或小苏打。

4.将面团放在28度左右的环境中。



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