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如何炸油条

视频简介

如何炸油条?

1.将面粉,水,酵母和糖揉成面团,放在温暖的位置发酵约1小时至两倍大。

2.将食用碱,盐和温水揉进发酵好的面团,继续发酵约1小时至两倍大。

3.在案板和手上抹油,将面摊成长条形,切成条状,面片之间自动收缩出现空隙,两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下。

4.锅内油温达到七成热时,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄色并捞出即可。


总结

1.将面粉,水,酵母和糖揉成面团。

2.将食用碱,盐和温水揉进发酵好的面团。

3.在案板和手上抹油,将面摊成长条形。

4.将面条扭转一下放入锅中。


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