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镇江有哪些特产

视频简介

镇江的特产有香醋、金山翠芽茶、丹阳黄酒、小磨麻油、肴肉等。

1、香醋:镇江香醋在海内外都非常有名,是镇江的地方传统名产,其色泽清亮 ,酸味柔和,和其它种类的醋相比,镇江香醋有着一股独特的香气,并且不是纯酸口味,而是酸中带着微甜的味道。

2、金山翠芽茶:金山翠芽茶是镇江自创的名茶,是镇江茶叶的第一品牌,茶叶外形扁平挺俏匀整,色翠显毫,冲泡后的茶汤汤色明亮,滋味鲜醇浓厚,叶底肥壮嫩绿明亮。

3、丹阳黄酒:丹阳黄酒是一种米酒,是以优质糯米为原料,采用淋饭法工艺精酿而成的,酒的色泽澄黄,清澈透明,香气浓郁,鲜甜香美,醇和爽口,刺激性小,风味独特,而且越陈越香。

4、小磨麻油:小磨麻油采用传统石磨研磨,经过去杂、水洗、蒸炒、磨浆、沉淀、过滤等多道流程制成,最大限度地保留了麻油的自然风味和特有的营养成份,具有质纯、香浓、味醇的特点。

5、肴肉:肴肉与锅盖面、香醋并列为镇江三怪,在全国范围内享有盛誉,并且有国宴第一菜的美誉,精选猪前蹄为主料,经特殊的工艺加硝腌制后加工而成,香味醇厚,口感细嫩,酥润不腻,咸淡适中。

总结:

镇江的特产有香醋、金山翠芽茶、丹阳黄酒、小磨麻油、肴肉等。

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