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虾尾怎么清洗和处理

视频简介

新鲜的虾尾和冷冻的虾尾处理方法不一样,具体操作的步骤如下:

新鲜虾尾处理方法

1、虾线在虾的背部弯起来的地方,是一条黑褐色的线,可以用牙签轻轻从头部位数第三节位置将虾线挑出。

2、将虾线取出后,虾尾依然会有消化残渣留下,可以用双手用力的挤压虾的三片尾瓣,将脏东西清洗干净。

3、在碗中倒入小半瓶白酒,将虾尾泡在白酒里,将虾尾洗一遍,洗完之后再用一盆清水将其清洗干净。

冷冻的虾尾处理方法:

1、将冷冻虾尾进行解冻,解冻之后用水清洗干净。

2、用牙签轻轻从头部位数第三节位置将虾线挑出,将虾尾的脏东西清洗干净即可,如果是已经处理干净的冷冻虾尾肉,解冻后洗干净就可以烹饪。

总结:

处理新鲜的虾尾需要先挑出虾线,然后将尾瓣的脏东西清洗干净,再将虾泡在白酒里,将虾尾洗一遍,最后再用清水清洗干净即可;处理冷冻的虾尾需要先将虾尾进行解冻,解冻之后用水清洗干净,将虾线和虾尾的脏东西清洗干净即可,如果是已经处理干净的冷冻虾尾肉,解冻后洗干净就可以烹饪。

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