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卤水猪耳怎么做
时长：00:00更新时间：2022-04-03 08:20:18
1、食材：猪耳朵2个、老卤1块、卤炖料包1包、生抽30ml、冰糖15g、盐适量、料酒适量、葱姜适量。2、猪耳朵刮洗干净冷水入锅焯烫过凉。3、老卤放入锅中小火加热化冻。4、再加适量的清水放入猪耳朵。5、再加入卤炖料包。6、加入葱姜。7、倒入黄酒。8、再加入老抽。9、再加入冰糖。10、大火煮开后撇去浮沫。11、小火卤煮40分钟后加入盐调味12、捞出稍冷切丝即可食用。
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卤水猪耳怎么做相关信息
卤水猪耳怎么做相关问答

  • 卤猪耳朵的做法大全

    1、解决好的猪耳朵放到冷水里。水中添加1/2匙食用盐。再倒进一点山西陈醋。用双手反复手洗猪耳朵的表层，及其耳膜位置。洗干净的猪耳朵用冷水冲干净;2、锅内加水大火烧开。洗完的猪耳朵放进沸水锅中。火灾煮牵制8分钟上...

  • 卤水猪耳仔怎么做

    1、猪耳朵一个，鸡蛋四个，雪花瘦肉300克，卤水汁一碗，姜适量，八角少许，桂皮少许，香叶少许。2、在买猪耳朵的时候，请老板用火烧一烧，然后刮干净，耳道部分最好切除掉，因为那里比较难清洗。买回来的猪耳朵用刀认真刮...

  • 正宗卤猪耳朵的做法

    1、猪耳朵先刮干净，然后入开水氽烫过，捞出洗净；2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。做法二原料：排骨浓缩卤汁一包，猪耳朵1-2个。1、将耳朵洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起...

  • 卤水猪耳朵的配料怎样配?

    制作方法（1）猪耳朵放在火上面烧至焦黑，放入盆里，加入清水浸泡30分钟，然后刷洗干净。姜洗干净切片。小葱洗干净挽结。虾皮，瑶柱泡发。（2）烧锅倒入清水，放入猪耳朵，姜片，葱结，料酒，香料包焯水。（3）重新起锅...

  • 卤猪耳的做法

    1、猪耳朵清洗干净2、锅中烧水，放入八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，姜煮开，水开后转小火煮约10分钟，将大料香味溶入水中3、另起一锅加水，放入猪耳朵，姜片，料酒焯水，然后将猪耳清洗干净4、煮大料的水中，加入...

  • 广东卤水猪耳朵的做法

    Tips:猪耳朵先用小火烘一下,然后用小刀刮毛,比较容易刮干净。切猪耳朵的时候下刀的角度要斜,才能片得薄、切得细。浓缩卤汁一包,猪耳朵1-2个。将耳朵洗净,放入滚水中氽烫一下,捞起沥干备用。将卤料放入锅里,大火煮滚,...

  • 请教卤猪耳朵怎么做好吃?

    猪耳朵最常见的吃法就是卤猪耳朵，那么，怎么做卤猪耳朵？制作方法原料：猪耳朵、八角、生抽、鸡粉、干辣椒、生姜、香葱、老抽1.先把猪耳朵上的毛刮掉，洗干净，放进开水中焯一遍水。捞出后过冷水，沥干待用。2....

  • 卤水猪耳怎么做 卤水猪耳朵的详细做法

    1、食材：猪耳朵2个、老卤1块、卤炖料包1包、生抽30ml、冰糖15g、盐适量、料酒适量、葱姜适量。2、猪耳朵刮洗干净冷水入锅焯烫过凉。3、老卤放入锅中小火加热化冻。4、再加适量的清水放入猪耳朵。5、再加入卤炖料包...

  • 卤汁卤猪耳朵的做法 最正宗的做法

    【卤猪耳朵】首先材料准备一下主料：猪耳朵1对辅料：啤酒1瓶，大葱1根，姜几片，生抽一碗，老抽一大勺，冰糖15-20粒，香料：草果半颗，橙皮1片，甘草3.4粒，八角2.3颗，花椒一小把，丁香1粒，桂皮1小...

  • 怎么做卤猪耳朵 卤猪耳朵做法

    1、准备材料：黄瓜拍碎，切小块，香菜切段。2、猪耳焯水：将500克猪耳放入开水锅中飞水。3、卤煮猪耳：将锅中加入50克卤水料和猪耳，倒入500毫升水，将猪耳煮熟，待凉。4、拌猪耳：将猪耳切长条，然后拌入50克黄瓜，...
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