1、食材：土豆3个、淀粉20g、鸡蛋2个、面包糠20g、黑胡椒粉1g、玫瑰海盐1g、辣椒粉适量、黄油10g、芝士粉30g、奶油奶酪10g。 2、土豆去皮切块，上锅蒸20分钟。 3、蒸好后放进容器中，用捣泥器或勺子压成泥，加入黑胡椒、海盐、辣椒粉，用筷子搅拌均匀。 4、鸡蛋打散备用、淀粉、面包糠分别装进盘子备用。 5、戴上手套，把土豆泥握成团，它又变回了土豆的形状，裹一层淀粉。 6、再裹一层蛋液。