1、功效与作用（1）对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。（2）对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。（3）对呼吸系统的作用：（4）对泌尿生殖系统的作用：2、陈皮的禁忌

1、陈皮和半夏相克：陈皮是补气的的好食材，不能和半夏一起食用，两者的药性相悖，一起食用会降低彼此的功效。 2、陈皮与南星相克：南星的药效和半夏的差不多，性紧而毒，不适合和陈皮一起服用。 3、陈皮的健胃作用是建立在胃寒（表现为胃痛喜按、爱吃热食、舌苔薄白等）的基础上的。如果是热性的胃肠不适（表现为胃痛拒按、爱吃冷食、舌苔黄腻等），就不宜服食陈皮。

半夏具有燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结的功效和作用。当患有呼吸道喘息、痰多、呕吐反胃、胸脘痞满、头痛眩晕、夜不能安、痈疽肿胀等，治疗有良好的作用。如果患有脾虚生湿的临床症状，在应用姜半夏治疗的同时，可以配合陈皮或者茯苓等药物，有良好的健脾祛痰的作用。

1、陈皮水的作用与功效（1）开胃促消化陈皮中含有类柠檬苦素，这种物质性质平和，有促进唾液分泌的作用，而且易溶解于水，泡水饮用有很好的开胃功效；此外陈皮中还含有挥发油，挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进消化液的分泌，帮助食物快速消化，并排除肠管内积气，增加食欲。 （2）解腻止呕（3）止咳祛痰（4）美容养颜2、陈皮泡水的适宜人群和禁忌人群