首先将海参用冷水浸泡12个小时，然后将浸泡过的海参沿腹部剪开，接着取出海参的沙嘴、内筋和杂质，再将海参冷水下锅，大火烧开煮15分钟，最后煮好后继续用冷水泡48个小时，就可以将海参泡发了。

1、半油发干海参的方法：（1）把干海参的外皮用清水洗净，晾干，再放入凉油锅里用小火慢慢地加热，等锅里发出啪啪的响声时，开始用勺子不停地翻动海参。（2）等海参回软后，捞出沥油，再用碱水洗去海参表面的油腻，最后放入沸水锅里焖煮至海参胀大，捞出来摘去沙肠就完成了。2、纯水发干海参的方法：3、蒸发干海参的方法：（1）先用清水把干海参的外皮洗净，再放入开水中浸泡3小时左右，让干海参回软。

1、用罐子装干海参，盖好盖子，保存在干燥处，可以保存很久。2、将干海参存在冰箱的保鲜层，用保鲜袋装好后摆入，可以保存很久。3、用密封袋包装干海参，抽去空气，保存在干燥处；将干海参保存在地窖，地窖恒温，可以保存很久。

1、将海参放到一个无水无油的盆内，泡24小时，每隔8小时换次水。2、清洗海参肚内的杂质。3、将海参放入锅中，然后加入水，将海参煮熟。4、将放凉的海参装入盆中，继续泡发。5、将泡发好的海参，单个用保鲜膜或者海参袋包装起来，放在冰箱冷冻内储存。