先用水果刀把菠萝蜜从中间切开，然后带一次性手套，把白色部分去掉，再把里面的粘液全部清理干净，接着把菠萝蜜中的黄色囊状果肉取出，再把每一个囊肿果肉都拨开，把果核取出来，待果肉全部取出后，分装在保鲜盒中，存入冰箱冷冻保存即可。

方法一：将菠萝蜜果肉用保鲜膜包裹起来，再放入冰箱冷藏室保鲜，大概两三天后，菠萝蜜肉就成熟了，即可食用。方法二：将菠萝蜜肉平铺在盘子中，然后放在阳光底下晒几个小时即可。方法三：将菠萝蜜肉用保鲜膜封住，然后放进塑料袋，再放入熟透了的香蕉和苹果，将塑料袋口封紧，密封放置两天即可。