四季豆炒熟了还是脆的

四季豆吃起来是脆的是没有熟，熟的标准应该是四季豆煮到软了。摄入未煮熟的四季豆，引起中毒的潜伏期为数10分钟，一般不超过5小时，主要为胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛和腹泻。呕吐少则数次，多者可达数十次。另有头晕...

豆角吃起来脆是因为不熟。烹饪四季豆时要注意时长，时间宜长不易短。烹饪时间过短会使四季豆不熟，烹饪四季豆一般大火焯煮10分钟以上，最好15-20分钟。可以通过观察四季豆的颜色来判断熟透没熟透，当四季豆颜色由鲜绿色变为暗...

四季豆吃起来脆是没煮熟，四季豆如果煮熟的话是不脆的，软塌塌的。

四季豆吃起来脆脆的是还没熟，四季豆又叫菜豆和四月豆等，为一年生草本植物，在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。四季豆根系较发达，但再生能力弱。苗期根的生长速度比地上部分快...

生的四季豆中含皂甙和红细胞凝集素，如果烹调时加热不彻底，豆类的毒素成分未被破坏，食用后毒素会对胃肠道有刺激性，使人体红细胞发生凝集和溶血，造成中毒。四季豆中含有一种叫皂素的生物碱，这种物质对消化道粘膜有较强的...

比如四季豆，还有挺长的圆圆的豆角，就适合过油后烧着吃。豆角是我们百姓餐桌上常见的一种蔬菜，豆角是带有毒性的，如果生炒的话会需要很长时间，而且影响菜品外观和口感。建议大家先焯水或过油断生再进行炒制。

理四季豆时，可以在先用热水烫过再炒，预防四季豆煮不熟，汆烫时加盐，还能保留四季豆的翠绿色泽。四季豆要起锅前，记得要先观察外观，是否保有原本的生绿色，吃吃看是否还存有豆腥味，如果以上2种状况都没有，就可以安心...

非常安逸。在制作过程中，四季豆一定要炒熟，要么就先用开水把四季豆煮到成熟，后面再炒一下，要么就把四季豆完全的炒熟，因为我们都知道四季豆如果不炒熟的话吃了对身体不好，所以四季豆一定要炒熟才可以吃哦。

2、观察颜色，四季豆一定要炒得变色才是熟的。四季豆种类很多如芸豆、扁豆等，是人们常用的蔬菜。四季豆一般是无毒的但由于储存不当或烹调操作不科学，可能产生毒素引起食物中毒。这是因为豆角和其它豆类蔬菜一样都含有皂角和...

4、口感不同。豆角（豇豆）的肉质比较肥厚，嫩的豆角炒熟后是脆的，老的豆角炒熟后是软的。四季豆不管是单独炒还是和肉类炒都很好吃，肉质偏软。5、食用方法不同豇豆适合食用它新鲜的豆荚，平时适合鲜炒或者凉拌，也可以...