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先用盐仔细搓洗柚子的表皮,再用清水冲洗干净,用水果刀将柚子皮削下来,然后将柚子皮切成细丝,柚子果肉去皮,锅中加入适量水,放入冰糖、柚子皮熬煮,水开后再加入柚子果肉熬煮,煮开后转小火,慢慢熬制粘稠状,颜色变为深黄色,放冷后加入蜂蜜装瓶即可。
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用盐搓洗柚子的表皮,再用清水冲洗干净,用刀将柚子皮削下来,然后将柚子皮切成细丝,柚子果肉去皮,锅中加入适量水,放入冰糖、柚子皮熬煮,水开后再加入柚子果肉熬煮,煮开后转小火,慢慢熬制粘稠状,颜色变为深黄色,放冷后加入蜂蜜装瓶即可。
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炸油条首先将面粉,水,酵母和糖揉成面团,放在温暖处发酵,接着将食用碱,盐和温水揉进发酵好的面团继续发酵,再将面切成条状,面片之间出现空隙,两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下,锅内油热时,将面条扭转一下,下锅并不断翻面,炸至金黄色捞出即可。
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炸油条首先将面粉,水,酵母和糖揉成面团,放在温暖处发酵,接着将食用碱,盐和温水揉进发酵好的面团继续发酵,再将面切成条状,面片之间出现空隙,两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下,锅内油热时,将面条扭转一下,下锅并不断翻面,炸至金黄色捞出即可。
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首先将柚子清洗干净后削皮再切成丝,果肉直接用搅拌机打成泥状,接着把切成丝的柚子皮放入干净无油的锅中,加清水和冰糖,中小火煮至柚子皮透明粘稠时将其装进干净的容器中并封好,最后放冰箱冷藏7天后即可泡水喝。
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油条面需要用保鲜膜包好揉好的面团,然后放入冰箱一夜,等待发酵,第二天就醒好了,接着把面粉撒在面板上,然后把面团放在上面用刀切成同样大小的面团,将两边对折,用筷子按压,里热油,可以用筷子泡油条,油炸到两面都是金黄色即可。
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油条面需要用保鲜膜包好揉好的面团,然后放入冰箱一夜,等待发酵,第二天就醒好了,接着把面粉撒在面板上,然后把面团放在上面用刀切成同样大小的面团,将两边对折,用筷子按压,里热油,可以用筷子泡油条,油炸到两面都是金黄色即可。
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用料:面粉50克、高筋面粉50克、鸡蛋1个、小苏打3克、盐2克、食用油500毫升。将面粉、高筋面粉、小苏打、盐、鸡蛋搅拌均匀揉成面团,盖上保鲜膜发酵30分钟。将面条等分切条,锅中加油,油热后适当拉伸面条放入油锅。中火炸至金黄蓬松至漂起即可。
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准备材料:丝瓜1根、油条1根、油、葱白3根、红椒少许、蚝油半汤匙、鸡精少许。丝瓜去皮切滚刀块,葱切末,红椒切碎,油条切小块。锅中加少许油,倒入油条块煎至切口焦黄,表皮酥脆后盛出。热油锅,炒香葱末,后下丝瓜炒会儿,加入蚝油、鸡精调味。倒入油条翻炒均匀,撒上红椒即可出锅。
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首先在做油条面团时需要把面粉和泡打粉混合均匀,再把鸡蛋搅散,接着加入植物油然后分次加入凉水,搅拌成絮状揉成一个细腻的面团再盖上盖子松弛15分钟,刷上一层油放到冰箱,然后把面团取出来用刀切成形状,接着下锅炸至金黄控油捞出即可变得很脆。
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炸油条不脆需要在做油条面团时把面粉和泡打粉混合均匀,再把鸡蛋搅散,接着加入植物油然后分次加入凉水,搅拌成絮状揉成一个细腻的面团再盖上盖子松弛15分钟,刷上一层油放到冰箱,然后把面团取出来用刀切成形状,接着下锅炸至金黄控油捞出即可变得很脆。
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不用酵母可以用泡打粉代替,因为酵母或者泡打粉是为了让面团发酵的,如果没有酵母或者没有泡打粉,是不可以做油条的,因为不会松软,里面不会出现松软组织。
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判定油条面发好没,可以在发酵8至12个小时左右以后,用手去扯一下,如果扯断了,就是发过了,如果回缩了,就是没有发好。
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保存炸好的油条可以先用保鲜袋包好以防水分流失,然后在冰箱中放置,吃的时候拿出来放在锅里稍蒸一下也可以用微波炉加热,如果喜欢吃脆脆的还可以取出再炸一遍,也可以将炸好的油条直接冷冻保存。