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土豆切成正方块需要先将土豆放在菜板上,将土豆用刀切成均匀的厚片,然后左手按住一块土豆片,右手握刀均匀的切成土豆条,接着再左手按住几根豆段条,用刀均匀的把土豆条切成正方形土豆块即可。
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1、先将豆腐切成大小均等的块状,豆腐要选择老豆腐,不要选嫩豆腐,嫩豆腐太软不好炸;2、锅中热油,油要尽量多一点;3、油温七成热的时候下入切好的豆腐块,开中火炸;3、在炸的时候,要稍微搅动一下,这样才能让豆腐块受热均匀;5、等到豆腐块呈金黄色,豆泡就炸好了,捞出控油即可。
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1、先将豆腐切成大小均等的块状,豆腐要选择老豆腐,不要选嫩豆腐,嫩豆腐太软不好炸;2、锅中热油,油要尽量多一点;3、油温七成热的时候下入切好的豆腐块,开中火炸;3、在炸的时候,要稍微搅动一下,这样才能让豆腐块受热均匀;5、等到豆腐块呈金黄色,豆泡就炸好了,捞出控油即可。
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清洗奶渍可以使用适量洗衣液均匀涂抹在奶渍处,完全覆盖奶渍后静置5分钟,再按常规洗涤并轻轻搓揉即可清洗干净,搓干净后再进行漂洗,需要注意不能用热水洗。
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把羊头和羊蹄子洗净后用烙铁,连喷火头,沥青,报纸等加热,可以快速清理掉毛,还可以使用高压锅蒸再用小刀剃毛,或者是用液化蜡后的液体浸泡后处理毛,都可以达到一个很好处理的效果。
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可以把豆角两头给掐掉,用菜刀将其切成一段一段的,清洗后放进滚烫的热水中焯水,之后捞出控干水分,找来一个保鲜袋,将保鲜袋里的空气给挤出去让其保持真空环境,最后将豆角放到保鲜袋里,一起放进冰箱里冷藏即可。
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可以选择将豆角放入冰箱冷藏,也可以将豆角进行密封,还可以将豆角放在阴凉通风处,或者是干腌保存法,将晒干后的豆角切碎后加入盐,再一起放入坛子里密封几个月即可。
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首先需要把荠菜从中间切开在太阳底下晒,然后切荠菜,之后加入多量的盐并进行揉搓,直至搓出水分,最后放入干净的玻璃罐中并用拳头使劲按压,放置阴凉处即可。
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鸡爪子去骨头需要先把鸡爪焯水,然后在锅中焖煮至油润饱满的状态后捞出,凉透后就可以用手捏住鸡爪骨头最前端,由鸡爪尖向鸡爪掌心的方向用力往前推,把鸡骨取出,或者在小腿骨部分划一刀拆骨。
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鸡爪子去骨头需要先把鸡爪焯水,然后在锅中焖煮至油润饱满的状态后捞出,凉透后就可以用手捏住鸡爪骨头最前端,由鸡爪尖向鸡爪掌心的方向用力往前推,把鸡骨取出,或者在小腿骨部分划一刀拆骨。
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芦苇笋去苦味可以先用热水浸泡,每隔三四个小时换一次水,第一轮建议用热水,后面的就可以用冷水了,接着把竹笋煮一下,这样差不多就可以去除口苦味了,就可以做菜了。