偶尔吃一次炸鸡通常不会胖。尽管炸鸡营养丰富，经过油炸以后热量迅速上升，但是偶尔吃一次是没有关系的。一个人是否肥胖与遗传因素关系很大，与后天的环境因素影响也很大。后天因素包括年龄、性别、营养是否过剩、体重是否增大、是否爱运动、平常吃饭是否有节制都有很大的关系。