1、马蹄甘蔗水具有清热解毒的作用，同时还要清肝明目的效果，可以有效的改善咽喉肿痛或者口舌生疮。2、马蹄甘蔗水有生津止渴的效果，属于一种微寒的食品，具有滋阴润燥的作用，适合在冬天或者是春天天气比较干燥的季节使用，可以有效的改善咳嗽或者咳痰，同时还可以缓解身体上火或者是肝火旺盛的症状，喝的马蹄甘蔗水以后可以有效的促进食欲，具有健脾开胃的作用，缓解消化不良等多种症状，属于常见的一种养生保健的食物。