1、主料：米饭1碗，辅料：干香菇8朵豌豆50克虾(鲜)50克玉米(粒)50克调料：盐5克 鸡精1克 姜少许 香油1毫升 花椒粉1克 白糖1克。2、做法：将香菇用40度的温水泡2个小时，玉米粒和豌豆洗净备用。鲜虾去外壳后，从背部剔除砂线。将鲜虾放入碗中，撒入胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟。把泡发的香菇洗净切丝。锅中倒入清水大火烧开后，倒入隔夜饭。用勺子搅散，锅中放入一把勺子，半盖锅盖，用中小火煮25分钟后，倒入香菇丝煮5分钟，再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟。最后倒入鲜4.虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味。