1、菠菜和豆腐建议不要一起吃，如果想吃的话，可以分餐吃。2、因为豆腐主要含有一些蛋白类和大量的钙质，菠菜主要含一些草酸，二者在一起影响豆腐里面钙质的吸收，生成草酸钙容易形成结石生成不溶性的沉淀，人体无法吸收。3、所以建议菠菜单独清炒；豆腐和其他种类的蔬菜，比如葱拌在一起服用就更好了。也可以先将菠菜放在水中焯一下，让部分草酸溶于水，捞出来再和豆腐一起吃。