1、滋阴润肺、益胃生津、滋补肝肾。2、银耳红枣枸杞汤的作用：能够滋阴润肺，对于肺燥导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，适当食用银耳红枣枸杞汤有很好的滋阴润肺、化痰止咳的功效。能够益胃生津，对于脾胃虚弱导致的恶心、呕吐，津伤导致的口渴、口干的人，有很好的益胃生津的功效。3、能够滋补肝肾，对于肝肾亏虚导致的腰膝酸软、腰腿疼、须发早白、目昏的人，如果适当食用银耳红枣枸杞汤有很好的滋补肝肾的作用。