1、首先，牛肉最好是新鲜的，如果是刚从超市买回的，可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉，在煎之前的两个小时，用纸巾擦干牛排表面。2、然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味。3、然后，将打松后的牛肉放入器皿中，...
【黄油煎牛排】食材：牛排，黄油，胡椒，黑胡椒汁，秋葵，做法：1、牛排常温解冻之后，无需清洗，直接用厨房专用纸吸干表面的血水。2、用刀背在牛排的两面都轻轻拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制的时候入味。3、在牛...
1、将牛排切成100克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。直径一寸半的圆薄片，随机用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖...
步骤：1、食材准备好。2、蒜切碎，蔓越莓果解冻中。3、牛排从包装袋取出，撒上胡椒粉入味。4、起油锅放入10克黄油加热。5、放入牛排煎制。6、翻面煎。7、煎好装盘。8、再起油锅放入剩下的黄油加热。9、放入蒜碎炒出...
1.在铸铁烤架上融化黄油，用大火煎牛排。国内很多朋友受不了牛排过嫩，可以关小火煎到5-8成熟。但刚出锅时温度较高，可锁汁煎至表面焦黄，装盘备用。2.然后把洋葱倒入锅中翻炒，再翻炒香菇。然后倒入白酒，翻炒均匀后...
1、牛排洗净用厨房纸擦干水分，牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒碎or黑椒粉，腌10—20分钟（腌的时间不要过久，不然牛排会老）；牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。2、锅内放少许黄油，烧热，放入牛排大火煎...
煎牛排的锅子一定要很热!锅子用中大火or大火预热5分钟,同时在牛排上撒盐,盐要撒多少是没有办法定量的,凭自己的口味来吧。然后把黑胡椒撒上去。祖宜是用的粗盐,如果你用细盐,可以少放一点。PS:好多人反映说太咸了,那是因为视频里...
牛扒煎的方法如下：1、葱，姜，蒜切片备用。2、将牛里脊切成厚3厘米，宽5厘米的大块。3、牛里脊块放入器皿中，加葱，姜，蒜片。4、加入盐，胡椒粉，白糖抓匀上劲。5、放入料酒，柠檬汁，抓匀上劲。6、加入鸡蛋清，...
正确煎牛排的方法如下：用料：牛排300克、芦笋5根、小番茄3个、鲜迷迭香2根、黄油25克、盐少许。1、牛排提前解冻用厨房纸把牛排上的血水擦干净。如下图所示。2、用牛排锤松切牛排上的肉和筋，抹上少许的盐。如下图...
步骤1开大火，放入牛排首先要开大火，锅热后放入牛排，用大火煎至表面微焦。步骤2翻面再煎将牛排一面煎至微焦后，再翻面用大火续煎步骤3转小火，煎出熟度双面煎微焦后，转小火，让热度平均透过，再煎至所...
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