1、叶片区别：野艾蒿的叶子较薄，叶色为鲜绿色，叶面较粗糙，生长初期叶面上有绒毛，后期绒毛逐渐脱落；艾草的叶子比较厚实，叶子上长有绒毛，绒毛不会脱落。2、花朵区别：野艾蒿的花朵呈椭圆状，花色为橙黄色；艾草的花朵颜色为黄色，花冠呈高脚杯状，底部细长。3、口感区别：野艾蒿的口感苦涩，味道浓重；艾草的味道较清淡。

它们之间最大的区别，就是高度和叶面形态。 蒿草的高度要低一些，主干也比较细小，茎部呈暗红色。 而艾叶就不同了，它的主干略粗长，茎部呈淡绿色，靠近地面的根部稍木质化（比较硬），有的直径可达1.5厘米，高度在80一250厘米之间。