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时长:01:01更新时间:2022-07-13 17:36:51
首先把鲫鱼的内脏清洗干净,然后用刀将鱼头和鱼身分开,将鱼身放在菜板上,用刀往鱼尾处卡进去,平行切入,然后鱼身就会被分为两部分,把鱼翻过来,用刀平行切入另外一半鱼身,将鱼肚分出来,最后用刀斜着将鱼肉片出来即可。
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怎样切鱼片相关信息
  • 鱼片怎么切

    首先把鲫鱼的内脏清洗干净,然后用刀将鱼头和鱼身分开,将鱼身放在菜板上,用刀往鱼尾处卡进去,平行切入,然后鱼身就会被分为两部分,把鱼翻过来,用刀平行切入另外一半鱼身,将鱼肚分出来,最后用刀斜着将鱼肉片出来即可。
怎样切鱼片相关问答
  • 怎样切鱼片教程

    第一步,磨刀。俗话说,磨刀不误砍柴工。切鱼片的时候,一定要让菜刀尽量锋利一些,钝刀是切不出好鱼片的,特别容易散架。第二步,切断鱼头。先用厨房纸吸干鱼身上的水分,防止打滑。然后一只手按着鱼头,一只手拿着菜刀,...
  • 切鱼片怎么切

    5.片切鱼片:用刀倾斜着将鱼肉片着切成薄片,在保证不碎的情况下鱼片片的越薄越好,刀倾斜的与菜板角度越小,片切的鱼片也就越宽。6.要想鱼片片切的轻松又美观,就可以在片切到三分之一时,用左手手指按压着鱼片,按...
  • 切鱼片的方法

    5.靠近鱼头处切下即可6.取一半鱼肉,顺着把鱼肚子上的大刺片下来7.把鱼肉摆好在砧板上8.右手拿刀,左手按着鱼,斜刀成45℃角轻轻推动刀,片下鱼片(刀需要锋利一些,切起来就不费力)9.从尾巴处开始片,斜刀片...
  • 杀鱼鱼片怎么切

    一、草鱼片的切法如下:1、将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。2、将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。3、以同样的方法将另一面的鱼肉也切下来。4、将片下...
  • 很多人不会切鱼片,鱼片怎么切?

    切鱼片一般选择新鲜的活鱼是前提,否则鱼肉质地松软,无弹性,切片后容易碎,味道也不好。将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下...
  • 鱼片该怎么切

    切鱼片的第二种方法:1、将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。2、将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来,片好以后就是...
  • 鱼片是怎么切出来的

    在用刀片鱼片时凭感觉慢慢下刀遇到小叉刺再用镊子或者牙签取出小分叉刺即可。1,去鳞去内脏洗净,收拾鱼的时候注意将鱼腹中的黑膜去干净,鱼鳔是可以留下的。2、将鱼头、鱼尾切下。3、去脊骨。4、将脊骨切成小段5、将...
  • 在家如何切鱼片?

    其实,切鱼片的方法,并不是很难,只要大家从鱼背用菜刀将从鱼身子里滑进去,然后顺着鱼的骨头的纹路顺下来,就会将鱼肉切下来,然后将鱼两侧都用同样的方法切。再顺着鱼肉的纹路,用刀斜着进行切片就可以了,只不过建议...
  • 怎么切鱼片 如何切鱼片

    1、首先把鲫鱼的内脏清洗干净,然后用刀将鱼头和鱼身分开,将鱼身放在菜板上,用刀往鱼尾处卡进去,平行切入。2、然后鱼身就会被分为两部分,把鱼翻过来,用刀平行切入另外一半鱼身,将鱼肚分出来,最后用刀斜着将鱼肉片...
  • 怎样片鱼片、切鱼生?

    切好一片就放再用保险膜隔离的冰上,这才能保持鱼肉的鲜美;6:切好后就可以食用了,在自己的调料盘里放入少许姜丝葱丝,在把鱼片放入,放少许花生油,盐,可以放生抽,也可不放,搅拌好就可以吃了....
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