生蚝的吃法，首先可以做成蒜蓉生蚝，将蒜加入耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，再倒入生抽，粉丝铺底大火蒸8分钟出锅即可，另外可以做成烤生蚝，将蒜泥与油混合，放盐和味精拌匀再铺在蚝肉上，将生蚝放入烤箱烤熟即可。

生蚝的吃法，首先可以做成蒜蓉生蚝，将蒜加入耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，再倒入生抽，粉丝铺底大火蒸8分钟出锅即可，另外可以做成烤生蚝，将蒜泥与油混合，放盐和味精拌匀再铺在蚝肉上，将生蚝放入烤箱烤熟即可。

1、生吃材料|：鲜蚝，柠檬+芥末。做法：生吃最简单，取新鲜大蚝，撬开壳后挤点柠檬汁或者蘸点芥末直接入口。食用生蚝的注意点：生蚝味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经，所以病虚而多热者宜用但虚而有寒者忌之。2、煲着吃材料：汫洲大蚝、墨鱼干，豆干、五花肉。辅料：蒜苗，香菜，葱。做法：墨鱼干切细条，豆干切块，五花肉几块，蒜苗切成段。3、煮着吃材料：米，蚝，瘦肉、香菇，香菜或小芹菜。

1、蚝冲洗干净，沥水待用。( 大家平时做蚝时会发觉蚝受热会缩水，在这里有个方法可以教大家，在煮之前，洒上一大匙生粉伴匀，再用小火把蚝浸熟，蚝就不会缩水的啦!) 2、用料头起锅，加水加鸡粉、盐等作汤底浸煮开。(上汤更佳) 3、汤水煮开后放入生蚝，用小火把生蚝浸熟。不要久煮，约三五分钟即可关火。4、用另外的锅把配菜金针菇也浸熟，垫碟底，放上生蚝，淋上汤。即可

1、吃生蚝要去掉内脏部分，就是肚子中绿色的部分，生蚝的内脏中富含重金属等污染物。活生蚝买回家之后建议先放在盐水中养两到三个小时，便于生蚝吐出肚子中的泥沙。正常情况下，活生蚝在煮熟之后是是微张口的，如果生蚝的外壳是紧闭的，那就是死生蚝了。2、在市场上买到的生蚝，外壳多是干净的，基本上不需要清理，但是新鲜度是没法保证的。

1、蒸生蚝：将蒜蓉酱均匀涂抹在生蚝上，摆好生蚝之后就可以蒸了。2、冷水蒸煮，水沸后蒸10分钟即可。3、烤生蚝：将蒜蓉酱均匀涂抹在生蚝上，在托盘上铺垫一张锡纸，然后在生蚝上加一点食用油。之后放进烤箱200摄氏度，上下火烤15分钟即可。

烤生蚝做法：1、准备材料：生蚝 9只、蒜头 1个、植物油 8克、葱花少许。2、准备好所有材料。3、生蚝用刷子把外壳刷干净。4、打开后，将生蚝肉取出。5、洗净后沥干水分。6、蒜头去皮后，用刀剁成蒜蓉，放入微波适用盘中。7、加入适量的植物油，稍微搅拌下，放入微波炉中，以微波中火加热2min，爆出蒜香味后取出。8、蚝肉加入蒜蓉，搅拌均匀，腌制5分钟左右。

1、生蚝650克，色拉油适量，食盐1茶匙，蒜1棵，细香葱适量，胡椒粉适量。2、蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。3、将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上，在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出，撒上香葱末，浇上热油就好了！