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时长:00:59更新时间:2022-08-20 11:10:25
牛肉轻易炖烂首先可以在烹饪牛肉时放些山楂或者橘皮,能提高蛋白质分解酶的活性,促使牛肉快速软烂,其次可以放入少许红酒也能使肉质更加松软,烹饪时容易熟烂,最后用啤酒来炖牛肉效果也很不错,在加水的时候用啤酒代替,再烂的肉也能变熟软。
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牛肉怎么做容易炖烂相关信息
  • 牛肉怎么炖好吃容易烂

    牛肉轻易炖烂首先可以在烹饪牛肉时放些山楂或者橘皮,能提高蛋白质分解酶的活性,促使牛肉快速软烂,其次可以放入少许红酒也能使肉质更加松软,烹饪时容易熟烂,最后用啤酒来炖牛肉效果也很不错,在加水的时候用啤酒代替,再烂的肉也能变熟软。
  • 炖牛肉怎么做容易烂

    牛肉轻易炖烂首先可以在烹饪牛肉时放些山楂或者橘皮,能提高蛋白质分解酶的活性,促使牛肉快速软烂,其次可以放入少许红酒也能使肉质更加松软,烹饪时容易熟烂,最后用啤酒来炖牛肉效果也很不错,在加水的时候用啤酒代替,再烂的肉也能变熟软。
  • 牛肉怎么更容易炖烂

    牛肉轻易炖烂首先可以在烹饪牛肉时放些山楂或者橘皮,能提高蛋白质分解酶的活性,促使牛肉快速软烂,其次可以放入少许红酒也能使肉质更加松软,烹饪时容易熟烂,最后用啤酒来炖牛肉效果也很不错,在加水的时候用啤酒代替,再烂的肉也能变熟软。
  • 牛肉怎么炖容易软烂

    牛肉轻易炖烂首先可以在烹饪牛肉时放些山楂或者橘皮,能提高蛋白质分解酶的活性,促使牛肉快速软烂,其次可以放入少许红酒也能使肉质更加松软,烹饪时容易熟烂,最后用啤酒来炖牛肉效果也很不错,在加水的时候用啤酒代替,再烂的肉也能变熟软。
  • 炖牛肉如何烂得快

    1、冷水入锅牛肉要用冷水来煮,等水开之后,凉的牛肉碰到热水,肉会更易烂,口感更佳。2、与茶一起炖将少量茶叶用纱布包好,放入锅中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。3、加酒或者醋炖牛肉加些酒或醋(按 1 公斤牛肉放 2~3 汤匙酒或 1~2 汤匙醋的比例)炖牛肉,这两个东西都是可以软化肉质的,遇上不容易炖烂的肉,一般都需要加一些。4、加山楂或萝卜加一些山楂或者萝卜,可以使牛肉熟得更快,而且去除异味。
  • 炖牛肉怎么做才能软烂入味 炖牛肉快速软烂的四种方法

    1、山楂片。在炖牛肉的时候,大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片,山楂片具有非常好的效果,可以让炖煮出来的牛肉口感软烂,味道特别鲜美。2、白醋。在炖牛肉的时候,大家如果能够加入几滴白醋进去,白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用,可以快速的把牛肉炖烂,不用担心加入白醋以后可能会让炖出来的牛肉有一股酸味,只需要加入少量白醋,对牛肉的口感是没有任何影响的。
  • 牛肉怎么炖的烂

    1、牛肉炖的时候不易熟烂,可在烹饪时放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶,有助于提高蛋白分解酶的活性,促使牛肉快速软烂入味。2、牛肉炖的时候发现半天没烂,加入少许的红酒或蜂蜜也可以使肉质更加松软,烹饪时容易熟烂。注意,蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入,效果更好。3、在制作牛肉的时候,加入黄豆酱或是来个番茄做辅料,也可以加速牛肉的熟软,而番茄还可以为牛肉提味,让汤汁更加鲜香。
  • 牛肉怎么炖烂4步让牛肉软嫩入味

    牛肉里面的筋比较多,无论我们是在炒牛肉还是炖牛肉吃,它做的时间都要比其他的肉类烹制的时间要长,平时在炖牛肉时,要怎么才能炖烂呢。首先我们把买来的牛肉,用锋利炖钢刀,一块一块炖切开,最好大小在3厘米左右。然后将他放到凉水中泡一下,大概泡三十分钟左右,这个的主要目的是让牛肉中的血水,慢慢的渗透出来,减少牛肉的腥味。处理好之后我们,准备一些调料,主要有大料、花椒、香叶、茶叶、酱油、耗油、白酒、山楂等这些东西,再准备一些葱姜蒜,加冷水烧开。将切好的牛肉放进去,等个一分钟左右,会冒出许多白沫。将这些白沫用勺子捞干净,然后将这些调料用一个纱布包扎好扔到锅里,再加入一些的蚝油、酱油和白酒即可。
牛肉怎么做容易炖烂相关问答
  • 如何把牛肉炖烂?

    1、牛肉切成方块。2、清水浸泡,多换几次水去除血水。3、牛肉冷水下锅,加几片姜去腥,水开撇出血沫。4、牛肉捞出用温水冲洗一下,不要用冷水,冷水会缩紧肉质很难炖烂。5、锅里入油,姜蒜辣椒下锅,牛肉翻炒。6、...
  • 牛肉怎么炖烂的快?

    可在牛肉上涂一层芥末,第2天炖煮时,把芥末洗掉下锅,再在锅中放一些醋和料酒,这样老牛肉也容易炖烂。我是小河的美食日记,是一个爱好美味,喜欢做美食的吃货。今天分享了炖牛肉的窍门儿,大家可以尝试下这个做法。也可以在...
  • 炖牛肉放什么容易烂

    1、加啤酒能软化牛肉。因为啤酒本身含有较多酵母菌和气体,且啤酒沸点较低,在炖煮时可以充分产生气泡来冲击牛肉,从而冲散牛肉肉质让其更快炖软,牛肉还能更易吃足汁水,香浓多汁;2、加红茶包也能软化牛肉。因为茶叶含有...
  • 牛肉怎么煮才会烂

    用淀粉和料酒喂肉1小时后牛肉比较容易烂,或者加入几片山揸或几滴醋和牛肉同炖,还可以加入陈皮乌梅的炖牛肉,也比较容易烂。肉质老,一般不易烧软,特别是炖或酱大块牛肉,又费时又费火,吃起来也不酥烂,但是炖牛肉时...
  • 如何把牛肉炖的很烂?

    1、想要牛肉炖烂,可以在炖牛肉的时候,加几个山楂或者滴几滴醋,火候要掌握好,一定要用文火慢慢炖,这样炖出来的牛肉酥烂还味美。2、炖牛肉想要牛肉软烂,可以在炖之前,提前一晚上,把牛肉涂上一层芥末,炖的时候洗掉...
  • 牛肉怎么炖才能软烂?

    放水中泡放水中泡,其目的就是要将肉质当中的血水浸泡出来;时间至少2小时以上,中间可以换两次水,这样不仅能明显去除肉质杂质,达到去腥的目的;还可以使牛肉在炖煮时肉质没有血水的阻挡,能更加充分地吸收汤汁变得更软嫩,...
  • 怎么炖牛肉容易烂

    炖牛肉又烂又好吃,诀窍如下:方法一:牛肉切小块,放入1勺白糖腌20分钟左右,让糖分子渗入到牛肉里,腌好后在牛肉中加一些水搅拌,由于糖分子渗入到牛肉里后遇水会吸水而使肉片略微涨发,从而减少牛肉的韧性和硬度。方法...
  • 牛肉怎么容易炖烂

    牛肉容易炖烂的方法:牛肉轻易炖烂首先可以在烹饪牛肉时放些山楂或者橘皮,能提高蛋白质分解酶的活性,促使牛肉快速软烂。其次可以放入少许红酒也能使肉质更加松软,烹饪时容易熟烂,最后用啤酒来炖牛肉效果也很不错,在加水的...
  • 如何炖牛肉容易烂

    2、炊具:最好是选择炖锅,因为炖牛肉的时候水要足够多,并且能及时加水,平底锅煮起来不方便。高压锅也是比较合适的炖牛肉用具。3、配料:想让牛肉容易煮烂,可以在煮的时候加一勺白醋或者直接选择番茄炖牛肉,利用酸度把...
  • 牛肉怎样炖容易烂,方法?

    方法一:用淀粉和料酒喂肉1小时后牛肉比较容易烂,入味~方法二:加入几片山揸或几滴醋和牛肉同炖,牛肉比较容易烂;方法三:加入陈皮乌梅的炖牛肉,也比较容易烂。
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