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补血明目佳品——猪肝 烹饪时记得煮熟消灭病菌

来源:懂视网 责编:龚智 时间:2022-03-28 18:38:05
导读众所周知,猪肝是一种食物,但并非所有人都能接受它,有些人觉得它十分美味,有些人却觉得它难以下咽。殊不知,其实猪肝还是一种中药。猪肝是猪体内储存营养和解毒的关键器官,是理想的补血佳品。中医认为,猪肝不仅可以补肝明目,还能够起到养血、营养保健的作用。猪肝可以用来治疗夜盲、脾胃虚弱以及浮肿等症状。

众所周知,猪肝是一种食物,但并非所有人都能接受它,有些人觉得它十分美味,有些人却觉得它难以下咽。殊不知,其实猪肝还是一种中药。猪肝是猪体内储存营养和解毒的关键器官,是理想的补血佳品。中医认为,猪肝不仅可以补肝明目,还能够起到养血、营养保健的作用。猪肝可以用来治疗夜盲、脾胃虚弱以及浮肿等症状。

猪肝富含维生素和各微量元素,但我们在食用前一定好做好祛毒工作。猪肝是猪体内用来解毒的主要场所,里面不仅有猪本身代谢产生的有毒物质,也残留了一些未分解的农药,更重要的是猪的肝脏内部可以含有肝寄生虫。因此,我们买来猪肝后,首先要用清水冲洗,然后在浸泡1-2小时。有些人喜欢鲜嫩的食物,但猪肝万万不可,我们在烹饪猪肝一定要煮熟,不然会残留病菌、寄生虫卵。

猪肝美食

1、白菜炒猪肝

许多北方人在冬天都会炒上一盘白菜猪肝,味道十分鲜美。由于大白菜含有维生素C和E,可以缓解我们皮肤的干燥情况,而猪肝又能补血,所以白菜炒猪肝是—道非常好的冬季养生食谱。

2、猪肝炒洋葱

春季是我们养肝的最佳季节,我们可以做一份猪肝炒洋葱。洋葱是一种辛温升散的食物,可以帮助我们缓解体寒,也能消除体内的湿气和病菌,再加上猪肝的补肝、明目、养血,无疑是“事半功倍”。

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标签: 猪肝 补血
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