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在国外走红的辣条,为什么在国内叫做垃圾?

来源:懂视网 责编:CHRIS 时间:2021-12-15 11:28:34
导读如果问当今中国市场有什么零食可以红火几十年的话,那么你得到的答案一定会是辣条,这个曾经在各个学校门口几毛钱一袋的食品如今却走出中国,走向世界成为中国最有名食品,很多人都很疑惑这个垃圾食品这么成功。

如果问当今中国市场有什么零食可以红火几十年的话,那么你得到的答案一定会是辣条,这个曾经在各个学校门口几毛钱一袋的食品如今却走出中国,走向世界成为中国最有名食品,很多人都很疑惑这个垃圾食品这么成功。下面给大家详细介绍一下辣条:

1、历史

1998年湖南发生特大洪水灾害,导致农产品损失严重,平江县酱干产业的主要原料大豆出现了大幅度的产能下降,直接对酱干产业造成了毁灭性打击。为了养家糊口,平江县农民迫切需要新的出路,在这样的情况下,平江县三市镇富有创新精神的平江人邱平江、李猛能、钟庆元在探索中用面粉代替豆粉,改进生产工艺,采用单螺杆挤压机械加工,加入辣椒、花椒、孜然、糖、盐、植物油等佐料,创新发明了麻辣味的辣条。

2、营养

热量:414.91

碳水化合物:45.50

脂肪:22.60

蛋白质:7.40

3、安全隐患

(1)油炸

当我们买来一包辣条,会发现里面油油的,这都是采用油浸或油炸的方式加工成的。因为用油脂进行搭配,会增强辣条的口感,吃起来香香的。

(2)品质不容易监控

辣条的生产商一般都是小作坊,在这样的环境中,生产食品所用油脂的品质是绝对让我们担忧的。劣质的过期油脂或反复使用过的地沟油有强致癌性,经常吃用这样油脂制作的辣条,会增加患癌几率。

(3) 色素

让辣条变得色彩诱人,单纯靠辣椒来是很难实现的,这就需要食品添加剂中的染色剂来帮忙,例如胭脂红等。这些食品添加剂在使用量上有严格的规范,但小作坊着实难以监管。

(4) 不卫生

此外,小包装的辣条一般售价便宜,5毛、1元居多,这些低成本的小食品为了保证各环节的利润,在生产环境及工人要求上就难以达到国家要求,难免会存在一些安全隐患。

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标签: 辣条
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