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警惕,猪肉不能搭配这些食物,快转发给你家人

来源:懂视网 责编:CHRIS 时间:2021-12-27 10:54:47
导读猪肉不能搭配的食物有牛肉、大豆、羊肝等。中医指出猪肉不可与牛肉同食,猪肉和牛肉有所抵触,不宜同食。大豆不宜同猪肉同吃,大豆的植物酸含量高,影响人体对两者的吸收,所以不能同吃。猪肉共羊肝和食之,令人心闷。

猪肉是我们最常吃的食物之一,但是如果猪肉不注意饮食禁忌也会引起中毒的。下面给大家介绍一下猪肉不能搭配的食物:

1、不可搭配

(1)牛肉

中医指出猪肉不可与牛肉同食。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,而牛肉则气味甘温,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,不宜同食。

(2)大豆

大豆不宜同猪肉同吃,大豆的植物酸含量高,而磷大多以植物酸的形式存在于大豆中,它易与猪肉中的蛋白质和矿物质元素相结合,影响人体对两者的吸收,所以不能同吃。

(3)羊肝

猪肉共羊肝和食之,令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。

2、可以搭配

(1)藕

藕性味甘寒,具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,素荤搭配合用,可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴血、健脾胃的功效。

(2)黄瓜

黄瓜性味甘凉,具有清热、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黄瓜烧肉是由黄瓜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成的,具有清热解毒、滋阴润燥的功效。

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标签: 猪肉
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