科技

教育

生活

旅游

时尚

美容

美食

健康

体育

游戏

汽车

元宇宙

家电

财经

综合

专题文章
“水煮肉片”好吃的诀窍，肉片鲜嫩入味
时长：00:00更新时间：2021-12-15 11:28:01
水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一；特色是麻辣鲜香。
查看详情
“水煮肉片”好吃的诀窍，肉片鲜嫩入味相关信息
“水煮肉片”好吃的诀窍，肉片鲜嫩入味相关问答

  • 水煮肉片怎么煮又嫩又好吃

    1、圆生菜一颗，清洗干净。2、里脊肉一块清洗干净，做水煮肉，里脊肉是首选，肉质鲜嫩。3、里脊肉切片，加入料酒、淀粉、蛋清抓拌均匀，腌制十分钟左右。4、准备干红辣椒，花椒和麻椒。5、然后锅中烧水，把圆白生菜烫一下。

  • 水煮肉片原来这么简单,学会3点,肉片鲜嫩麻辣入味,色香味俱全

    第一步是肉片上浆，肉片想要滑嫩，上浆是必不可少的，肉片裹浆有4步，调味、打水、上浆、封油，调味就是正常的给肉调上味道，打水就是肉片在调好味道之后分次加入清水，500g猪肉大约加120-150g清水，分次加入，肉片能...

  • 水煮肉片想要美味,肉质必须鲜嫩,你知道如何保证肉质鲜嫩吗?

    第一是选肉方面，做水煮肉片要选择里里脊肉，里脊肉非常嫩滑。或者选前腿肥瘦相间的瘦肉。第二是腌制的配料。把瘦肉切成薄片。猪里脊肉顺着肉纹切薄片，用水洗去肉片里的血水。这一步是为了减少肉片的腥味。洗两遍之后挤...

  • 水煮肉片如何才能做的更好吃?

    1、先准备一块洗干净的猪里脊肉，然后把里脊肉切成薄厚均匀的片。肉切好后放碗里，准备腌制。往里面加入一小勺的盐，加点生抽，再加点料酒去腥味。搅匀后往里面加入一个鸡蛋清搅拌，再加几勺淀粉搅拌吗，让这些肉片都挂...

  • 制作水煮肉片时,如何才能让肉片吃起来嫩滑?

    首先我们制作水煮肉片的肉，一定要选择里脊肉。接下来再准备一些水芹，香菇以及鸡蛋，还有蒜泥辣椒段，花椒，胡椒粉。以及我们平时会使用到的一些香料，还有调味品。腌制肉片的技巧想要水煮肉片吃的更加的滑嫩，我们再把里脊肉...

  • 怎么做出来的水煮肉片变得变得更加滑嫩呢?

    1、肉的处理首先要购买最软嫩的肉，猪里脊是最嫩的，小里脊最嫩，大里脊次之，小里脊比大里脊贵了几块钱，为了水煮肉片口感最佳，建议购买小里脊，最适合水煮。其次是正确清洗，猪肉带有血腥味，为了做出来无腥味，记得...

  • 水煮肉片怎样煮才嫩

    1.　做水煮肉片的猪肉十分有讲究，最好选择新鲜的猪里脊肉。里脊肉纹理清楚，无筋膜，肉质较嫩。2.里脊肉切之前用刀背进行拍打，然后再垂直于肉的纹理切片（即顶刀切，不是顺刀切）。注意不要切得太薄，也不要太厚。

  • 水煮肉片,怎么做才嫩滑?

    一：先说说怎么腌肉能让肉片更Q弹？1）买肉时让老板切薄片2）回家先把肉片清洗几遍，洗除肉片的血水和杂质，洗好沥干水分备用。3）开始腌肉：肉片里一勺盐，一点胡椒粉，生抽一点，料酒一点，顺一个方向搅拌，让味道进入...

  • 水煮肉片怎么弄才嫩

    1、我们需要将里脊肉进行切片，同时将鸡蛋清、淀粉以及盐、味精搅拌均匀涂抹在肉片上，之后将白菜叶、葱姜洗干净;2、取出适量的植物油倒入锅中进行烧热，然后倒入花椒、干辣椒等慢慢烧热，等到辣椒是金黄色的时候捞出来，将...

  • 做水煮肉片有哪些技巧,肉片嫩滑,麻辣鲜香?

    可以让小肉麻辣鲜香，嫩滑进味，下饭菜健脾开胃又解馋解饿，下边小羊把水煮肉片的行为及其必须把握的方法，分享给大家。先把猪里脊简易洗一洗，用刀背将肉粒拍松，再切割成尽可能薄的小肉，放入水中，加一点盐抓洗一下...
热门推荐
最新视频
  • PDF怎么转换成word呢00:43
    PDF怎么转换成word呢
    1、右击PDF文件。2、将鼠标悬浮在“打开方式”，点击选择其他应用。3、接着在应用列表中，点击Word，再点击确定。4、然后在弹窗中点击确定，等待转换完成。5、点击上方“文件”，再点击另存为。6、选择保存文件的位置，点击保存即可。
  • 苹果手机黑屏死机怎么办00:52
    苹果手机黑屏死机怎么办
    可通过第三方软件修复，以疯师傅苹果修复大师为例，1、打开疯师傅苹果修复大师。2、选择标准模式，通过数据线连接电脑与手机。3、选择设备类型，进入DFU模式。4、下载好固件包，点击开始修复。如果按照此方法还是不行，则只能送去维修店进行维修了。
  • 如何确定工伤期间工资发放标准03:01
    如何确定工伤期间工资发放标准
    员工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作一段时间接受工伤医疗的，用人单位需要负责，要进行工伤鉴定，确定工伤伤残程度。在停工留薪期间内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。
  • 如何设置苹果手机铃声00:47
    如何设置苹果手机铃声
    苹果手机设置铃声的方法：首先进入设置页面，下拉点击声音与触感选项（版本低的ios叫声音）。其次，选择电话铃声，就能看到各种手机铃声了。可以点击试听，选择你喜欢的一个，这样铃声就设置好了。
  • 吃柿子有什么好处03:07
    吃柿子有什么好处
    柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对人体伤害。柿子还能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。柿子还有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

Copyright © 2019-2022 懂视 51dongshi.com 版权所有

湘ICP备19013665号-5 违法及侵权请联系：TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com