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时长:00:00更新时间:2021-12-15 14:54:21
一说到川菜,很多人都会将其与一个辣字相互关联。的确,麻辣是川菜的一大特色,也是在我国众多美食中脱颖而出的重要元素,但是还有一道美食,是作为川菜中最地道的美食,这便是川菜中的骄傲,发源于重庆的老麻抄手。
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地道川味小吃老麻抄手详细介绍相关信息
地道川味小吃老麻抄手详细介绍相关问答
  • 老麻抄手是什么东西

    老麻抄手是四川成都特色小吃,又称之为云吞面或小馄饨,是我国的一种传统式的特色美食。主要是冷水揉面做皮,包蔬菜、肉或是纯蜂蜜等,用自来水煮开即可。一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。也是中国香港饮食文化中不可或缺...
  • 老麻抄手很多人喜欢吃,老麻抄手的做法有哪些?

    老麻抄手,重庆小吃,可以有清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻等口味选择,麻辣可口。300克、盐适量、油适量、鸡精适量、糖少许辣椒粉适量、花椒适量、葱、适量。肉和姜蒜分别剁碎,放在一起剁细。让姜蒜的香味与肉融合,...
  • 为什么叫老麻抄手

    老麻抄手关键方法又称之为云吞面和小馄饨,是我国汉人的一种传统式的特色美食,主要是用薄的擀面皮儿包了包馅,煮开以后带包馅的普遍面点,主要是产于我国的北方地区,主要是冷水揉面做皮皮那拿包起一些蔬菜,肉或是是...
  • 重庆老麻抄手红亮诱人食欲,那么这道美食的具体做法是什么?

    一、清汤老麻抄手食物:抄手皮500克,生猪肉蓉400克,生鸡蛋2个,姜片10克,香油5克,动物油15克,老母鸡汤200克,花椒粉2克,味精.盐.味精适当。作法:1.生猪肉蓉放盆里,添加鸡蛋液.味精.麻椒面.冷水翻拌成浓稠的...
  • 老麻抄手是什么东西

    老麻抄手是成都的名小吃。这种抄手以“麻”为特色,每一碗抄手里面,都放了许多花椒面,味道非常麻,但是很好吃。
  • 老麻抄手做法

    品名:老麻抄手材料:肉末、生姜、鸡蛋、生粉、小葱、抄手皮(面皮)、盐做法:1、把生姜捣溶后,加鸡蛋、食用盐、葱花、生粉和肉末一起搅匀就可以包了!盐的多少可以根据自己的口味适当加一点!2、搅拌均匀后就可以...
  • 重庆老麻抄手的做法

    2、然后再放入两大勺花椒面(麻辣麻辣,麻比辣的料多些);3、再添加适量的白芝麻;4、锅中倒油烧热,然后泼在碗中,用勺子搅拌均匀即可。一个阿呆版的辣椒油就做好了!二、【老麻抄手酱料】1、准备一个大碗,...
  • 老麻抄手出自哪里

    重庆老麻抄手品牌起源与重庆涪陵民间的一种药膳小吃。重庆地处四川盆地,南方气候潮湿,麻辣具有祛风、除湿、正肠胃功效。古人云:食有四味:麻、辣、鲜、香。而“麻”居首位,麻味醇厚,辣味独特,色泽红亮,鲜而不腻,...
  • 老麻抄手的做法

    老麻抄手的做法步骤1肉和姜蒜分别剁碎,然后放在一起剁细。让姜蒜的香味与肉融合,也去掉肉腥味。步骤2剁好的肉末加入适量盐,用筷子顺时针撹匀上劲。准备好面皮、小半碗清水,葱末备用。步骤3面皮一角放入少许肉末...
  • 老麻抄手很多人喜欢吃,怎么做才好吃?

    原来这几样小吃都是由馄饨衍生出来的,然后因为各个地区的文化不一样加入了不同的调料以及不同的做法,导致他们的味道不太相同,从而叫法也不相同。今天我们就讲一讲川渝的抄手。抄手当中比较有名的就是红油抄手和老麻抄手(...
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