步骤:1、白萝卜插成丝,加盐腌制一下,使劲抓萝卜丝,抓软,腌制出水。2、葱或者蒜苗,姜少许分别切碎,倒进萝卜里,加入面粉,打入一个鸡蛋。3、用手抓均匀。4、拌匀之后,捏成球状或用勺子一勺一勺的挖进去就可以了。
7、锅里放入适量的油,油温达到放入一根筷子,筷子周围有气泡产生就可以了,用手握个小球球放到油锅里开炸。8、当丸子慢慢浮上来,用漏网捞起来就可以了。
小技巧:炸萝卜丸子,面粉和淀粉都不用放,多放这2样,也就是泡打粉、馒头碎,可以让丸子更蓬松、更酥脆。
萝卜丸子炸的外酥里嫩的方法如下:所需食材:青萝卜1根,胡萝卜1根,鸡蛋1个,面粉适量,虾皮1把、花椒粉半勺,葱1根,盐和鸡精适量。制作过程第一步:青萝卜用水冲洗表面,刮掉表皮,擦成细丝,胡萝卜同样清洗干净,...
将白萝卜丝和葱、姜、十三香、胡椒粉、蚝油、面粉、米饭一起和成面糊,挤出丸子的形状,下锅炸至金黄色即可,下面介绍具体做法:主料:白萝卜500克、面粉100克辅料:米饭1碗、盐4克、姜半块、葱1棵、十三香2克、...
炸出来比较酥脆、坚挺的箩卜丸子掌握以下四点窍门:一、调萝卜丸子馅时加入了大量的淀粉,淀粉就是“罪魁祸首”。二、拌萝卜丸子馅时,鸡蛋和面粉的比例不对。萝卜800克,需要2个鸡蛋兑150克面粉即可。三、萝卜丝的比重较少...
1.白萝卜焯水30秒就可以,过凉水是为了去除萝卜的苦味。2.加少许面粉,以能捏成团为宜。面粉加多了,影响口感。加少量鸡蛋液就可以,鸡蛋液加多了,面粉就得多加,同样会影响口感。加少许馒头渣,丸子成品酥脆可口。3.炸...
1、把白萝卜先是清洗干净,然后把白萝卜擦成萝卜丝,放进小盆里面。大家除了可以用白萝卜,还可以用青萝卜,胡萝卜都行。一般做这个萝卜丸子,大家就会用盐来开始腌制萝卜丝了,上面我们也说过,不要直接炸也不能用盐来杀...
打入一个鸡蛋🥚,适量的面粉、面包糠、五香粉和提前切好的葱花搅拌均匀现在就准备开始炸丸子,锅里加油,油温到3-4成热的样子开始往锅里下丸子把丸子炸到两面金黄捞出装盘,外酥里嫩的萝卜丸子就做好了...
这才是萝卜丸子的正确做法,不加一滴水,外酥里软,比买的还好吃!炸丸子,是每到过年几乎家家户户都要备上一些的,尤其是北方地区,过年的时候炸上一堆东西才更能体现出过年的气氛,丸子也具有团团圆圆的美好寓意,是...