1、鸭锁骨解冻,清洗干净,去除气管等杂物。2、整个的鸭锁骨太占空间了,从中间剪开成两半。3、冷水下锅,放一半的葱姜料酒,大火煮开。4、用冷水冲洗干净浮沫,葱姜丢弃不用。5、放入高压锅,加没过锁骨的清水,上汽...
1.准备好所有的食材。2.炖肉料和麻椒分别放入煮茶包中。3.鸭锁骨洗净开水焯烫过凉备用。4.锅中放入炖肉料包,在加入葱姜,红辣椒5.加入老抽。6.加入生抽。7.再放入鱼露。8.加入料酒。9.加入红曲粉。10.加冰糖。11...
先将鸭锁骨改刀,焯水。将油锅烧热,放入大量油、红辣椒、蒜头炒出香味,放入鸭锁骨继续翻炒将其他配料放入锅内接着翻炒,加各种调料、水盖锅盖20分钟后开锅继续翻炒,收干水分,出锅小贴士土豆片切薄一点,起锅时...
大蒜8瓣步骤1卤鸭架的做法大全将鸭架在清水中浸泡半小时以上,泡出血水,而买的冷冻的则先解冻再浸泡,而生姜则去表皮切成薄片,洋葱切丝,小米辣切圈,大蒜去皮,香葱去掉头尾干黄部分,清洗干净,八角、桂皮等辅料则事...
小洋葱干辣椒蒜头辣酱干锅鸭锁骨的做法先将鸭锁骨改刀,焯水。将油锅烧热,放入大量油、红辣椒、蒜头炒出香味,放入鸭锁骨继续翻炒将其他配料放入锅内接着翻炒,加各种调料、水盖锅盖20分钟后开锅继续翻炒,收干...
主料鸭锁骨1000g小米椒30g辅料油适量盐适量味精适量酱油适量料酒适量黑胡椒适量姜适量步骤1.鸭锁骨洗净2.剁成小块3.锅烧开水,放剁好的鸭锁骨焯水4.鸭锁骨焯好水,洗净5.姜洗净切片...
1.准备好所有的食材。2.炖肉料和麻椒分别放入煮茶包中。3.鸭锁骨洗净开水焯烫过凉备用。4.锅中放入炖肉料包,在加入葱姜,红辣椒5.加入老抽。6.加入生抽。7.再放入鱼露。8.加入料酒。9.加入红曲粉。10.加冰糖。11...
第一步:买回来的鸭锁骨洗净沥水,小碗内放料酒,香叶以及八角倒入锅中的沸水中和鸭锁骨焯烫片刻后捞出,在流动的水中漂洗几道并沥干水份备用;第二步:红米辣去蒂洗净拍碎,蒜瓣以及生姜拍碎;第三步:...
做法:1、鸭锁内骨焯水,容冲去血水,入卤香料卤熟捞起待用;2、锅入油至七成入鸭锁骨炸成外焦内嫩,色泽金黄;3、留少许油入姜末、蒜蓉、红椒末煸香加入鸭锁骨爆炒,撒葱花即可。特点:此菜香、酥、嫩。温馨提示:...
1.鸭锁骨从中间剁开,洗净,沥干水分备用2.起油锅,爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、花椒,同时下入冰糖3.小火炒至香味出,冰糖溶化,下入鸭锁骨大火翻炒4.烹入料酒、生抽和老抽,继续翻炒上色5.下入没过的开水,...