1、鸡蛋打散，猪肉馅中加入鸡蛋液、葱花、淀粉、清水、盐和鸡精，拌匀2、用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性(丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫：频率高、时间长、方向一致、力道充足)3、将肉馅放入手掌心握...
炸丸子的过程中要保持中火，确保丸子内外全部熟透，把丸子炸至定型、成熟后即可捞出。锅里的油温再次烧至七成热，把炸好的丸子下锅复炸一边，复炸的时间在30秒左右，经过复炸后的丸子表皮更加酥脆，颜色也更好看。这样做...
1、鸡蛋清、料酒、姜葱末、黄酱一起搅拌。2、用料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油、水对成芡汁。3、旺火烧油，下锅炸丸子到八分熟，基本上丸子漂起来就好了。4、锅中留一点油，倒入芡汁炒。5、然后把丸子再倒...
大火将油烧至6成热，将炸熟后的丸子再炸一遍，至金黄色即可捞出，沥油，复炸后的丸子，外壳酥脆，直接食用非常好吃。6、干炸丸子一次可以多做一些，吃不完的放入冰箱冷冻保存，吃的时候可以用烤箱200度烤5分钟。
第一步:首先把马蹄去皮切末，去皮五花肉剁成肉末(最好三成肥肉，七成瘦肉)，葱切粒、姜切末;第二步:把这些食材倒入一个盆中，加些盐、味精、胡椒粉、鸡蛋液、少许生抽、麻油调好味，再加些生粉一起打上劲;第三步:...
炸丸子做法大全炸丸子做法一材料：脱皮绿豆，面粉，花椒粉，五香粉，盐，葱，姜蓉，辣椒做法：1.脱皮绿豆泡水一天至涨发，洗净后入搅拌机打成绿豆糊，这里应该加入适量面粉，一是让它变稠，容易成形，二是口感更加...
炸丸子的技巧如下：一、不用面粉和淀粉，改用馒头碎，在对馅料进行调制的时候，很多人都是放淀粉和面粉，其实这样的做法很不正确。因为我们在市场上所能买到的面粉和淀粉，种类是非常丰富的，在面对这些面粉和淀粉的时候，不...
油炸猪肉丸子的做法1.准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁，我这个是自己剁的2.生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲3.搅拌至2分钟左右加入30...
步骤：1、食材胡萝卜，白萝卜，香菜。2、一把粉丝。3、起锅烧油五成热时放入粉丝。4、只需三秒就可以炸成这种蓬松的状态，之后控油捞出。5、两种萝卜擦丝，放入食盐抓拌均匀杀水。6、再将萝卜切一下，不用太碎。7、...
炸丸子是大人小孩都喜欢的食材，下面教大家怎么炸丸子。工具/材料猪肉，姜蓉、香葱、鸡精、生抽、料酒、炸粉适量。01首先把猪肉剁成肉饼，然后加适量
01:27
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07