1、油炸带鱼时应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用中火炸,使之炸熟炸透。2、炒锅中倒入油,下葱姜翻炒出香味。3、加入醋四汤勺(40克)、白糖三汤勺(30克)、料酒一汤勺(10克)、生抽两汤勺(20克),水五汤勺...
具体操作方法如下:1.干辣椒切段,葱姜切片,白菜叶手撕成大片。2.带鱼切成段,剪去鱼鳍,用海绵擦轻轻擦掉带鱼表层的银膜,清洗干净后放入葱姜料酒、少许盐和胡椒粉腌制20分钟。3.腌好的带鱼依次均匀裹上淀粉,起锅烧...
比例为1:1:0.5:2,搅拌均匀,使我们放入的调料完全相融,然后加入炸好的带鱼段,放入清水,水没过带鱼就可以。3、大火烧开,高压锅阀门出气后开始算时间,中小火焖制25分钟,(还要当心别烧糊了,水和火量要控制好...
1、食材:油炸过的带鱼;辅料:生抽,酱油,米醋,干辣椒,葱姜蒜。2、步骤:起锅烧油,油热后放入干辣椒,爆出香味,接着放入葱姜蒜,炒香后加入酱油、生抽和米醋,(酱油,生抽和米醋的比例为2:1:2)用油炒香,...
炸过的带鱼怎么做好吃11、准备好所需食材。2、将带鱼去头去尾清除内脏,清洗干净切成段,放入适量盐、花椒、姜片、料酒腌制半个小时左右。3、面粉里加入适量水调成面糊。4、锅里倒入油,油烧到六七成热。5、用筷子夹...
如题,我想知道:炸好的带鱼怎么做
做法1:主料:带鱼辅料:葱、生抽、黄酒、盐、糖做法:1.收拾好的带鱼切段,用生抽腌约一个小时。2.将腌过的带鱼放入油锅内,双面略煎。3.洒入切好的葱花;烹入黄酒,加盖稍闷一会儿;加适量的盐,将余下的生抽倒入...
1、带鱼采用中区,切割成手指甲尺寸厚为的一小块,用生姜沫、盐、米酒翻拌沾汁,大概30分钟,时间稍长更进味;2、锅内加点油烧至5成热,将油炸小鱼拌入一个蛋清和匀,滑进锅中炸至金黄色捞起来预留;3、锅内留少量...
1、将带鱼刮去鱼鳞,去内脏,剁去头尾洗净,切5厘米长段。2、鱼段放入碗中,加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉,调匀腌渍入味,拍上面粉。3、炒锅注油烧至七成热,下鱼段炸至黄色时捞起,待油温至八成热时,...
炸过的带鱼,需要回锅再炖,也是很好吃的。起锅烧油,然后就是在里面加入一些葱段、八角、姜片进行炒香,然后就是将已经调好的糖醋汁放入,加入炸好的带鱼段,用小火慢慢炖,15分钟左右就可以了。