如果是袋装干红枣，只需在每次取用后，将其密封严实，再放在阴凉干燥处即可，通常可以保存24个月不坏。如果是散装干红枣，先将红枣铺开，在太阳下暴晒2天，然后将食盐用锅翻炒，再把炒好的食盐散在红枣上面，最后把罐子盖紧即可。

方法一：1、取适量生米，将里面的杂质挑除干净；2、把锅加热，放入生米；3、先用中火不停的翻炒，等到大米粒变黄后再用小火翻炒；4、将炒好的大米放入破壁机打磨成粉即可。方法二：1、将生米洗净并在清水中浸泡三小时；2、泡发后沥干水分，放入破壁机打碎；3、打碎之后用筛子过一次，再用破壁机打磨，再过筛即可。

在做滑子蘑之前必须焯水，滑子蘑又叫滑蘑，滑子蘑有一种土腥味，清水是不能把这种味道洗掉的，在焯水后可以去掉滑子蘑的土腥味。滑子蘑在焯水的过程中时间不能太长，这样能避免损失营养和香味。

芝麻炒不炒熟都是可以用来打豆浆的，首先将黑豆洗净，放入清水中浸泡4小时至发软，黑米，黑芝麻洗净待用，将泡好的黑豆，黑米和黑芝麻一起倒入豆浆机中，按下开关，打好后等待煮开，最后将煮好的豆浆用过滤网滤掉豆渣后即可饮用。

藜麦可以蒸着吃煮着吃，和做米饭的方法是一样的，也可以做成藜麦炒饭，先把藜麦煮熟，然后像做炒饭一样和自己喜欢的配菜一起炒即可，还可以做成藜麦拌饭，先把藜麦煮熟，然后和鸡胸肉，生菜，黄瓜等拌在一起再加上韩式辣酱即可。

煮熟豆角一般需要急火加热10分钟以上，如果豆角很老煮烂的时间需要长一些，15到20分钟左右，如果很嫩的豆角，用开水绰几分钟即可，判断豆角熟没熟可以在起锅前观察外观是否保有原本的生绿色，吃吃看是否还存有豆腥味，还可以用铲子看看能否切断豆角，或者直接尝一下味道，如果没有嘎吱声即可。

首先用热水将香料泡约半小时花椒泡涨之后捞出沥干，将辅料一同放入锅里拌匀，接着牛油融化加入色拉油烧热，把烧好的油舀到和匀的调料上面边淋油边搅拌，淋完后用中火熬制，在调料炒到快干时下剁好的辣椒用大火炒至沸腾时改用小火，加入白酒继续炒制到各原料水分快干时加香料和花椒，炒5至10分钟再下辣椒面炒匀即成。

首先要把鸡肉剁小块洗净后焯水，木耳去根洗净以及葱切段，姜切大片，然后在炒锅放少许油烧至六成熟，接着放入鸡块和葱姜中火炒几分钟，再加入没过鸡块的水大火烧开，烧开后转移到汤锅中小火炖约两小时左右，再加入木耳和盐再炖二十分钟，最后加入枸杞即可。

去除肉酸味需要确保肉没变质，然后准备配料以及黄豆酱，再烧开一锅水，把肉焯一下去除腥味与酸味后取出剁成碎肉泥，在锅里加入油，待油温烧至八成热时加入辣椒，辣味被煸炒出后加入肉碎，再加入配料翻炒，加入黄豆酱翻炒一分钟焖锅，最后加入盐和味精调味即可。

黑芝麻有土腥味可能是芝麻没有炒熟，也可能是炒得熟过头，导致芝麻回生了，或者是黑芝麻本身的问题，可能不太新鲜或吃之前没有清洗干净导致的。

牛肉炒硬了可以选择加入红酒或者蜂蜜再炒，或者加入黄豆番茄为辅料再炒，也可以加些啤酒再炒，啤酒用来炒牛肉比加水炒的效果更加好，在加水的时候用啤酒代替能够让变硬了的牛肉变得熟软。