1、用剪刀在板栗外壳上剪一个十字的口；2、将板栗放入锅中加适量清水加热煮开，煮开后再煮3~5分钟，然后把板栗取出放在冷水中；3、取一个带有刀尖的小刀，从切开的口上插入，就能把它的外壳轻松剥掉。

1、自然保存：把板栗放到冷水里泡7-10天后再捞出来，放在竹篮里并挂在通风处。2、放在通风的地方：将板栗放在通风的地方，均匀的摊开摆放。3、放在布袋里：将板栗摊开，在阴凉通风的地方放2-3天，然后装入布袋。4、冷藏保存：将生板栗放在太阳底下晒一天，然后剥掉壳之后装进保鲜袋里，再放入冰箱冷藏就可以了。

加热糖炒栗子最好的加热方式是用微波炉加热，首先将凉了的糖炒栗子放到玻璃器皿内，再放进微波炉中用高温加热1到2分钟，或者准备个厚底的炒锅，在锅底抹一层油，小火炒几分钟，如果嫌麻烦，就先把水煮开，然后把冷的板栗倒进去，煮两分钟就可以了。

加热糖炒栗子最好的加热方式是用微波炉加热，首先将凉了的糖炒栗子放到玻璃器皿内，再放进微波炉中用高温加热1到2分钟，或者准备个厚底的炒锅，在锅底抹一层油，小火炒几分钟，如果嫌麻烦，就先把水煮开，然后把冷的板栗倒进去，煮两分钟就可以了。

首先在阴凉的室内地面上先铺一层稻草，然后铺上约6厘米厚的沙，再在沙上按一层板栗一层沙交替堆积即可，还可以用新鲜的含水量约30-35%的锯木屑，按与栗果1：1的比例混合，倒入在通风阴凉的室内，事先按栗果数量围成的砖头方框里，然后在上面再覆盖约9厘米的木屑，或者将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内。

判断饺子是否煮熟可以观察熟馅饺子用中火烧开全部浮出水面即煮熟了，如果是生肉馅需要盖上盖子加两次水全部漂浮在水面上即煮熟了，还可以盖上盖水开后用小火煮5分钟，水开饺子翻滚即为煮熟。

板栗为了保存更久可以直接将板栗埋进土里进行保存，或者为了防止板栗受潮腐烂，将板栗放进玻璃罐或者陶瓷罐中将其密封保存，如果是吃不完的板栗，则可以将其连壳一起进行晒干保存。