辨别蜂蜜的真假，首先通过气泡来分辨，真的蜂蜜气泡会非常的浓稠，而假的气泡则比较稀疏，其次摇晃装蜂蜜的罐子进行分辨，摇晃后的蜂蜜气泡上升很快，是掺了水的假蜂蜜，气泡上升很慢说明是真蜂蜜，最后通过味道分辨，假蜂蜜的味道会有一种糖浆的味道。

辨别蜂蜜的真假，首先通过气泡来分辨，真的蜂蜜气泡会非常的浓稠，而假的气泡则比较稀疏，其次摇晃装蜂蜜的罐子进行分辨，摇晃后的蜂蜜气泡上升很快，是掺了水的假蜂蜜，气泡上升很慢说明是真蜂蜜，最后通过味道分辨，假蜂蜜的味道会有一种糖浆的味道。

真假蜂蜜可通过气泡分辨，摇晃装蜂蜜的罐子，气泡上升快的是假蜂蜜，上升慢的是真蜂蜜，或通过泡沫分辨，舀几勺蜂蜜倒进装有半瓶水的瓶子里并盖上瓶盖使劲摇晃，然后静置观察泡沫，泡沫密集不易消失的是真蜂蜜，很快消失的是假蜂蜜，还可以直接尝一下来分辨。

1、看光泽及颜色：真蜂蜜呈淡黄色或琥珀色。假蜂蜜呈浅黄色或深黄色。2、闻气味：真蜂蜜气味纯正有花香。假蜂蜜有刺鼻异味。3、结晶鉴别：真蜂蜜结晶较松软，容易捻化。假蜂蜜不结晶。4、含水鉴别：蜂蜜滴于白纸，纯正蜂蜜成珠状。掺水蜂蜜会渗开。5、口感鉴别：真蜂蜜有轻微淡酸味。假蜂蜜有苦涩味。

1、看颜色：用白糖熬成的或用糖浆冒充的假蜂蜜，外观淸澈透亮，真蜂蜜中成分很复杂，含有蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物花粉等成分，外观呈透明或半透明色，不是很淸澈。2、闻气味：假蜂蜜有化学品气味，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜气味纯正自然，蜜味浓郁，有明显花香。

1、首先要看蜂蜜的颜色，如果瓶中蜂蜜的颜色从上到下都是那种土黄色的，那么就说明这种蜂蜜的纯度是比较大的。如果在最下面有很明显的白色，那么就说明这种蜂蜜是由白糖掺兑而成的。2、第二种方法更是简单，你可以把装蜂蜜的瓶子倒过来，如果你看到瓶子口没有变化，这样的蜂蜜就是真蜂蜜，如果瓶子口有慢慢上浮的感觉，90%以上是假的。

1、看质感：真蜂蜜没有假蜂蜜好看，质地粗糙，颜色不清澈，假蜂蜜质地柔滑，淸澈透亮。2、闻气味：真蜂蜜蜜味浓郁，气味自然，假蜂蜜有水果糖味，气味不天然。3、尝味道：真蜂蜜味道醇厚、回味绵长，假蜂蜜味道单一，无法回味。?4、摸手感：真蜂密放在手指上能很容易捻化，感觉黏腻，假蜂蜜放在手指上捻时，有沙粒感。