清洗鸡翅可以把购买回来的鸡翅放到清水中浸泡20分钟左右，搓揉干净后再用清水清洗几遍，接着将鸡翅放到盆里面再倒上一壶开水，让开水淹没烫一下，然后把鸡翅捞出放到碗里面在倒入适量的料酒浸泡大概5分钟后捞出，接着再用清水冲洗即可。

首先将鸡肉洗干净，并剁成块装在盘子里，然后将青红椒洗净切好，再起锅烧油，并将鸡肉倒入锅里用大火翻炒3分钟，把鸡肉的水分炒出来了之后，再放入姜丝一起炒，从而去掉腥味，在炒过的鸡肉中加入清水，待水烧开之后，放入盐，料酒，生抽，再用大火焖8分钟，8分钟之后加入青红椒焖一会儿，就可以出锅了。

用烤箱烤鸡翅可以不用锡纸，先把鸡腿处理好后，然后用配料腌制好，把鸡腿烤15分钟后，取出鸡腿，刷上一层蜜汁水，再放入烤箱，烤10分钟后刷上另一层蜂蜜水，再烤5分钟即可出炉，或者将洗净的鸡腿沥干水分，放入容器中，将烤箱调到6度，热1分钟，不要超过30分钟。

首先将鸡翅清洗干净，在表面划上口子，这样能够让味道更容易进去，然后将鸡翅装入碗中，把生姜切成薄片、大葱切段备用，加入一些花雕酒，黑胡椒粉等，把葱姜挤出汁液，再加入孜然粉，花椒粉，辣椒粉腌制，包上保险膜放到冰箱里面冷藏几个小时腌制入味即可。

首先鸡翅中清洗干净，放入干净的盆里备用，然后把鸡翅用刀割开几道口，接着均匀的撒入适量的细盐、五香面、孜然粉进行腌制，然后把烤箱预热180度，5分钟即可，把腌好的翅中放入烤箱的中层，大约烤半小时左右，打开盖子翻一翻翅中，最后再烤5分钟左右，闷一会儿即可出锅了。

蒸鱼前要将鱼处理干净，去除鱼的上膛和鱼鳃根部，抹上盐水和姜片，放在架子而不是盘子上，在水里倒入料酒，或者把活鱼泡在盐水中，盐水能够通过鱼的两腮进入血液，进而去除掉鱼的腥味。

大量鸡肠若是想要清洗干净可以使用淀粉和盐，具体步骤：1、首先需要拿一把干净的剪刀将鸡肠剪开，用清水清除掉里面的杂物。2、然后在盆中加入淀粉和盐，并加入清水，与鸡肠一起搅拌一下。3、接着静置半小时左右再用清水冲洗干净即可。

想要给鸡胸肉去腥可以用热水加一点调味料浸泡十多分钟，要不停的来回旋转让腥味被盖过去，或者做烧鸡可以不用刻意的去腥味，还可以然后用少许牛奶浸泡20分钟再淋少许白醋或者少许盐巴与柠檬汁。

蒸鱼前要将鱼处理干净，去除鱼的上膛和鱼鳃根部，抹上盐水和姜片，放在架子而不是盘子上，在水里倒入料酒，或者把活鱼泡在盐水中，盐水能够通过鱼的两腮进入血液，进而去除掉鱼的腥味。

鸡爪煮好发现太腥可以把鸡爪掌心的黄色茧疤去除掉，然后把鸡爪的爪蹄给剪掉，先用碱水泡10分钟，然后反复清洗即可，或者倒入碱水泡鸡爪10分钟然后洗掉，将鸡爪焯水后在里面放几滴醋还有几片生姜和几个山楂，等浸泡半个小时即可。