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时长:01:32更新时间:2020-06-11 18:41:01
晒干牛肉需要将牛肉洗净,然后用刀顺着肉的纹理切成长条,沥干水分,在牛肉条的正背面均匀抹上盐,取个容器将牛肉干放进去,再把装着牛肉的容器放在通风的地方,并每过24小时翻一次面,风干一周后口进行烤制,当牛肉质地发硬变干即可。
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生晒牛肉干制作方法相关信息
  • 牛肉干怎么做

    风干新鲜牛肉需要将牛肉切成厚片,加水入锅,将三奈和八角放在一起煮,然后再根据自己口味放干辣椒炒熟,接着装满一壶水,加入适量的调料放入切好的牛肉片,煮30分钟,去水沥干,把肉放进小烤箱里或者放在通风有阳光的地方风干即可。
  • 风干牛肉制作方法

    风干新鲜牛肉需要将牛肉切成厚片,加水入锅,将三奈和八角放在一起煮,然后再根据自己口味放干辣椒炒熟,接着装满一壶水,加入适量的调料放入切好的牛肉片,煮30分钟,去水沥干,把肉放进小烤箱里或者放在通风有阳光的地方风干即可。
  • 冬天晒牛肉干制作方法

    晒干牛肉需要将牛肉洗净,然后用刀顺着肉的纹理切成长条,沥干水分,在牛肉条的正背面均匀抹上盐,取个容器将牛肉干放进去,再把装着牛肉的容器放在通风的地方,并每过24小时翻一次面,风干一周后口进行烤制,当牛肉质地发硬变干即可。
生晒牛肉干制作方法相关问答
  • 自己晒牛肉干的做法

    取出冷藏的牛肉,将水分沥干了,然后就是放在烈日下面进行暴晒。如果是太阳已经下山了,牛肉还是不够干的话,我们就是可以借助烤箱用低温烘烤。然后就是将晒好的牛肉干装进密封的容器里面进行保存,这样放在室温三天之内是不会...
  • 广式晒生牛肉干制作方法

    按摩加盖放入冰箱腌2天充分入味,隔几个钟牛肉翻面浸泡酱汁挂树上风干晒干(适合冬季、冬末春初温度低晾晒)一周后👌切薄片下油锅略炸(稍炸肉变色👌勿炸久变干)捞出沥干油大量蒜、姜爆香,加入...
  • 怎么晾晒牛肉干

    1、买来的牛肉浸到水里,滤出血水。2、牛肉切条后加葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、八角腌一晚上后,用竹签串是晾在阳台24小时。3、24小时后将晾干的牛肉取下来。4、烤箱预热,220度30分钟,放入牛肉,烤好后趁热加...
  • 自晒牛肉干的家常做法

    取下风干好的牛肉放入烤箱(烤箱预热180度)烤20分钟左右,期间要把牛肉翻一下面(具体时间要视牛肉干的厚度来决定,勤打开烤箱观察,可以用剪子剪一个比较厚的看看里面熟没熟)烤箱的图找不到了,这是烤好了的牛肉干我...
  • 牛肉干的制作方法和配料

    制作方法:1、把牛肉切成两三个指头宽的肉条。切好的牛肉放入一个深点的容器内,最好不要用金属的容器,以免浸泡过程中释放有害物质。把酱油倒在牛肉上,浸泡12小时左右。中间翻动几次,确保每一块牛肉都浸泡过。2、把...
  • 风干牛肉干(生制)怎么做

    1.将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制。2.腌制12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,正常风干约十天左右,重量约为风干前的40%...
  • 自制牛肉干做法

    自制牛肉干做法1食材准备牛肉,料酒,花椒,大料,葱,姜,盐,酱油,干辣椒,麻椒粉。方法步骤1、将牛肉洗净后切成条或块状;2、用热水浸煮,撇去浮沫,沥干;3、倒入电饭煲中,加花椒,大料,姜,糖,干辣椒,盐...
  • 风干牛肉干(生制)怎么做

    牛肉干的制作很讲究,1、原料挑选:精选牛的全瘦肉的部分(也有少数地方选带一点肥的),前腿肉较为理想;2、腌制:放盐、酒、糖、各种香料腌泡1-2天;3、熟制:方式主要有煮、蒸、烤、也有用油炸;4、干制:方式有...
  • 牛肉干是怎么制作的

    5、脱水:牛肉干常规的脱水方法为烧烤法。将收完汁的半成品肉干铺在铁丝网筛上,摆置在筛车上进烘房烧烤。但如用烘箱烧烤,前段温度可稍高,可控制在70℃左右。6、冷却:烧烤完的牛肉干一般在清洁室内摊晾,采用自然...
  • 风干牛肉的制作方法及配料

    风干牛肉干(生制)的做法步骤将做法保存到手机步骤1把牛腱子肉切成大约5cm*30cm左右的大长条(没错,就是这么长,因为需要和香肠一样挂起来风干),切好后用针穿粗棉线在每根牛肉条的顶端穿线打结,穿线是为了挂...
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