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电饭煲蛋糕为什么不蓬松
时长：02:08更新时间：2020-06-11 18:14:10
电饭煲蛋糕里面是湿湿的可能是因为没有堵住电饭煲的出气孔，也可能是蛋清打发程度不够，搅打蛋白时要搅成象奶油样的干性发泡状，也就是蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，如果没有打好的话蛋糕就不会蓬松，里面也就是湿湿的了。
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电饭煲蛋糕为什么不蓬松相关信息
  • 电饭煲做蛋糕用高筋面粉可以吗01:00

    电饭煲做蛋糕用高筋面粉可以吗

    通常蛋白质含量在51.5%以上就可叫做高筋面粉，高筋面粉颜色较深，有活性且光滑。高筋面粉在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。因为高筋面粉制作蛋糕很容易起筋，做出来的蛋糕并不松软，食用口感较差。高筋面粉多用于松饼和奶油空心饼。
    蛋糕 面粉 电饭煲 电饭锅
  • 电饭煲做蛋糕的做法01:19

    电饭煲做蛋糕的做法

    首先把鸡蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖继续打，直到变成奶油状，蛋黄里面加糖，面粉，牛奶搅拌好，倒入一半的奶油状蛋清，上下搅拌均匀后倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好，电饭煲倒入少许油均匀涂在锅内，倒入搅拌好的东西，按下煮饭键即可。
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  • 如何做蛋糕电饭煲01:19

    如何做蛋糕电饭煲

    首先把鸡蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖继续打，直到变成奶油状，蛋黄里面加糖，面粉，牛奶搅拌好，倒入一半的奶油状蛋清，上下搅拌均匀后倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好，电饭煲倒入少许油均匀涂在锅内，倒入搅拌好的东西，按下煮饭键即可。
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  • 电饭煲做蛋糕简单做法01:19

    电饭煲做蛋糕简单做法

    首先把鸡蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖继续打，直到变成奶油状，蛋黄里面加糖，面粉，牛奶搅拌好，倒入一半的奶油状蛋清，上下搅拌均匀后倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好，电饭煲倒入少许油均匀涂在锅内，倒入搅拌好的东西，按下煮饭键即可。
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  • 怎样在电饭煲里做蛋糕01:19

    怎样在电饭煲里做蛋糕

    首先把鸡蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖继续打，直到变成奶油状，蛋黄里面加糖，面粉，牛奶搅拌好，倒入一半的奶油状蛋清，上下搅拌均匀后倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好，电饭煲倒入少许油均匀涂在锅内，倒入搅拌好的东西，按下煮饭键即可。
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  • 如何在电饭锅里做蛋糕01:19

    如何在电饭锅里做蛋糕

    首先把鸡蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖继续打，直到变成奶油状，蛋黄里面加糖，面粉，牛奶搅拌好，倒入一半的奶油状蛋清，上下搅拌均匀后倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好，电饭煲倒入少许油均匀涂在锅内，倒入搅拌好的东西，按下煮饭键即可。
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  • 如何做蛋糕用电饭煲01:19

    如何做蛋糕用电饭煲

    首先把鸡蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖继续打，直到变成奶油状，蛋黄里面加糖，面粉，牛奶搅拌好，倒入一半的奶油状蛋清，上下搅拌均匀后倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好，电饭煲倒入少许油均匀涂在锅内，倒入搅拌好的东西，按下煮饭键即可。
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  • 用电饭煲如何做蛋糕图文

    用电饭煲如何做蛋糕

    首先把蛋清和蛋黄分开，然后在蛋清里面加入糖，并顺着一个方向打，直到把蛋清打成白色泡沫倒过来不会流，之后在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀，接着往里面加入融好的黄油并搅拌，再把面粉倒入蛋黄糊里面，搅拌均匀后倒入电饭煲即可按下煮饭键开始蒸蛋糕。
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  • 电饭煲做蛋糕里面是湿的图文

    电饭煲做蛋糕里面是湿的

    电饭煲蛋糕里面是湿湿的可能是因为没有堵住电饭煲的出气孔，也可能是蛋清打发程度不够，搅打蛋白时要搅成象奶油样的干性发泡状，也就是蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，如果没有打好的话蛋糕就不会蓬松，里面也就是湿湿的了。
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  • 电饭锅做蛋糕中途开盖了图文

    电饭锅做蛋糕中途开盖了

    电饭煲做蛋糕中途不能够打开盖子，因为开盖可能会导致受热不均匀，从而使蛋糕不熟或者出现回缩的现象，会影响到蛋糕的美观以及味道，需要在蛋糕蒸好了之后才应该打开电饭煲的盖子。
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  • 电饭锅做蛋糕中途可以打开盖子吗图文

    电饭锅做蛋糕中途可以打开盖子吗

    电饭煲做蛋糕中途不能够打开盖子，因为开盖可能会导致受热不均匀，从而使蛋糕不熟或者出现回缩的现象，会影响到蛋糕的美观以及味道，需要在蛋糕蒸好了之后才应该打开电饭煲的盖子。
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电饭煲蛋糕为什么不蓬松相关问答

  • 用电饭煲做蛋糕为什么不蓬松

    一、用电饭煲做蛋糕不蓬松的原因1.蛋白没有和蛋黄分离，或者是蛋白打发不够，要打发到粘在打蛋器上不掉才行。2.电饭煲做的时候要先预热，刷油，先煮一次，用毛巾堵住出气口，再开一次后20分钟就可以。二、制作方法1...

  • 电饭煲做蛋糕不蓬松的原因是什么?

    1、制作蛋糕的主要原料就是鸡蛋，而在制作蛋糕时，鸡蛋的鸡蛋清和鸡蛋液应该要分开进行搅拌才行，两者一起进行搅拌，那么做出来的蛋糕是发不起来的。2、在进行电饭煲煮鸡蛋的时候，一定要将电饭煲清洗干净，并且在清洗干净...

  • 自己用电饭煲做蛋糕不蓬松,这是什么原因?

    主要是因为在打蛋清的时候，没有打发好，并且蛋清和蛋黄，没有完全的分离，还可能是使用的材料不对。电饭煲蒸蛋糕的时候，首先一定要将蛋清，蛋黄完全的分离，并且要将蛋清完全的打发。直到蛋清能够自己，竖立起一个尖头。如果...

  • 用电饭煲做的蛋糕为什么不蓬松?

    如题，我想知道:用电饭煲做的蛋糕为什么不蓬松?

  • 为什么电饭煲做蛋糕不蓬松

    电饭煲做的蛋糕不蓬松的原因可能是准备材料的时候蛋白没有和蛋黄分离，混合在一起打发是起不到蓬松的效果，或者是蛋白打发不够，拿起来的蛋白液是直接掉下来的样子也是不蓬松的原因之一。有的人电饭煲没有让进行预热就直接倒入...

  • 电饭锅蛋糕不蓬松

    对于新手来说，很容易出现粘锅或者是塌陷不蓬松的情况，其实想要解决这些问题也并不难，大家只要将其中的配方和技巧总结到位，用电饭锅也可以轻松做蛋糕，而且相信你按照食谱认真做，一次性便能做成功，下面我便会将电饭锅做...

  • 电饭锅蛋糕不蓬松是啥原因

    电饭煲做蛋糕不蓬松的原因1制作蛋糕的主要原料就是鸡蛋，而在制作蛋糕时，鸡蛋的鸡蛋清和鸡蛋液应该要分开进行搅拌才行，两者一起进行搅拌，那么做出来的蛋糕是发不起来的。2在进行电饭煲煮鸡蛋的时候，一定要将电饭煲清洗...

  • 为什么电饭煲做蛋糕膨胀不起来?

    2.温度过高，顶层表面已经烤糊了，内部水分难以散发，造成湿粘蓬发力不足，导致不蓬松。3.蛋清打发不够，蛋糕不蓬松、回缩凹陷多半源于蛋清的打发，蛋清要充分打发到干性发泡，打出小弯钩状态。重点:很多人会问，蛋清...

  • 自己在家用电饭煲做蛋糕不蓬松,是什么原因呢?

    因为我们说过，蛋糕之所以会长大，是为了利用蛋白霜中的气泡来膨胀它。如果你在搅拌面糊时让蛋白过量浸泡，你的蛋糕就不会生长。这是否与电饭锅的不粘涂层有关？在蛋糕生长的过程中，他需要旁边的模具作为支撑点，这样蛋糕膨胀...

  • 电饭煲蛋糕没有那么松软,是因为没加蛋白吗?

    用电饭煲做蛋糕是一种很好的尝试，喜欢吃蛋糕的人可以自己动手在家做蛋糕，但是我们会发现，用电饭煲做出来的蛋糕没有买的松软可口，这是怎么回事呢？不是因为没有加蛋白，蛋白的作用是为了调味，让蛋糕更好地蓬松起来。其实...
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