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时长:02:13更新时间:2020-06-11 19:02:09
炒大肠嚼不烂可以重新煮,小火慢慢的煮,或者高压锅快煮都可以,必须要煮久一点,而且出现这种情况,是因为肥肠没有发好,在煮之前可以用富磷联浸泡腌制,然后再炖煮肥肠,就会脆嫩多汁,非常好咬。
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猪大肠咬不烂怎么处理相关信息
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    炒大肠嚼不烂可以重新煮,小火慢慢的煮,或者高压锅快煮都可以,必须要煮久一点,而且出现这种情况,是因为肥肠没有发好,在煮之前可以用富磷联浸泡腌制,然后再炖煮肥肠,就会脆嫩多汁,非常好咬。
  • 肥肠不烂怎么办

    炒大肠嚼不烂可以重新煮,小火慢慢的煮,或者高压锅快煮都可以,必须要煮久一点,而且出现这种情况,是因为肥肠没有发好,在煮之前可以用富磷联浸泡腌制,然后再炖煮肥肠,就会脆嫩多汁,非常好咬。
  • 肥肠嚼不动怎么处理

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  • 肥肠怎么煮容易烂的窍门

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  • 炒肥肠嚼不动怎么补救

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  • 大肠炒了嚼不烂怎么办

    炒大肠嚼不烂可以重新煮,小火慢慢的煮,或者高压锅快煮都可以,必须要煮久一点,而且出现这种情况,是因为肥肠没有发好,在煮之前可以用富磷联浸泡腌制,然后再炖煮肥肠,就会脆嫩多汁,非常好咬。
  • 肥肠嚼不动怎么补救

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猪大肠咬不烂怎么处理相关问答
  • 炒大肠嚼不烂怎样补救

    炒大肠嚼不烂可以重新煮,小火慢慢的煮,或者高压锅快煮都可以,必须要煮久一点,而且出现这种情况,是因为肥肠没有发好,在煮之前可以用富磷联浸泡腌制,然后再炖煮肥肠,就会脆嫩多汁,非常好咬。
  • 猪大肠为什么嚼不烂

    要想实现软烂的阶段,在这里建议三种方法:1、延长烹煮时间至一个小时左右;2、使用高压锅烹饪,时间建议在25分钟左右;3、使用食用碱溶液分解破坏肥肠的肌纤维和结蹄组织,时间在20分钟左右。在最后建议大家,食用之前一定要...
  • 肥肠嚼不动怎么补救 肥肠嚼不动如何补救

    1、炒制好的肥肠出现嚼不动的情况,那么基本上是没法进行补救的,需要选用新鲜的肥肠再进行烹饪。新鲜大肠里面往往是很脏的,里面还有一层厚厚的油脂,所以我们在制作的时候要先将大肠翻开,去掉里面的脏东西,并用手撕干净,...
  • 炒大肠嚼不烂怎样补救

    方法:这样是可以重新煮的,小火慢慢的煮或者高压锅快煮是都可以的,而且刚开始煮的时候一定要多煮久一点,还有一般出现这种情况是因为肥肠没有发好,可以先用富磷联浸泡腌制,然后再炖煮,肥肠就会脆嫩多汁,非常好咬。爆...
  • 煮过的猪大肠咬不烂,怎么办?

    要冷水下锅,适量放些碱,水开后改中火煮一个半小时,包酥烂。如果用老汤更快,没有老汤加一两勺荤油也行。
  • 生炒猪大肠咬不动?大厨教我一招,酸爽嫩滑不腥不臭,越吃越上头

    接下来我们再起锅加入适量的清水,等到水烧开之后把切好的猪大肠放入锅中焯水30秒的时间,再用过滤网把它控水捞出备用,焯过水的猪大肠吃起来有嚼劲、不老还能去除腥味。下面我们需要再次起锅烧油,油温升高后,把...
  • 猪大肠要怎么弄才不会难咬

    你好,可以先用富磷联腌制后再炖煮,就会脆嫩多汁,非常好咬。猪肚、大肠加工工艺:先将猪肚100斤清洗干净。将1-1.6斤富磷联(肠肚水发剂)加入100斤40度温水搅拌溶解,再加入猪肚搅动一下,保温静止腌制30-50分钟。也可...
  • 肥肠做的嚼不烂是啥原因

    肥肠的细胞组织结构会遭到破坏。4、造成细胞组织结构失水,让肥肠更加具有韧性更加不易嚼烂。一般情况下,肥肠在烹饪之前需要进行焯水处理,要将其断生,这样肥肠才容易炒熟,并在炒制过程中要把握火候,以免出现夹生的情况。
  • 大肠煮了40分钟还是嚼不动怎么回事?

    1、翻肠:需要注意想要把购买回来的肥肠清洗干净,必须要把它翻肠。因为人们购买回来的新鲜猪大肠已经翻过一次,它表面光滑,其实这是肠的内壁,而有油的一面被翻到里面,这是必须把它翻出来,只有这样才能把肥肠中的脏...
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    猪大肠咬不动,是炒得太老太过火了,想让肥肠不硬口感脆,可以这样做:准备材料:大肠、甜椒、青椒、酸菜、植物油、生抽、食盐、淀粉、香油、葱、姜、蒜。一、青椒、甜椒去蒂去籽,洗净后,切成大小相同的块。二、酸菜...
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