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时长:01:57更新时间:2021-12-02 02:07:23
首先将鸭肉冷水下锅并加入姜片,大火煮开焯一下再沥干水分,然后热锅放少许油并下鸭肉翻炒,将鸭肉表面的油脂翻炒出来后加入冰糖及酱油继续翻炒,接着加入大罐啤酒没过鸭肉,大火煮开后转小火煮,最后加入青椒翻炒均匀后再加盐和胡椒粉调味即可。
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啤酒鸭的制作方法相关信息
啤酒鸭的制作方法相关问答
  • 做啤酒鸭的步骤?

    啤酒鸭做法步骤:1、食材准备。大葱用葱白部分,斜刀切成马蹄片;生姜去皮切成姜片;大蒜去皮拍碎;青红椒洗净切成小辣椒片;木耳少取几朵,泡发成一小把,去掉根部洗净;胡萝卜洗净去皮,斜刀切成小片;香菜切成大段,分别...
  • 啤酒鸭做法

    主料:鸭子1只、啤酒3听、大葱40克、生姜10克、大蒜8克、八角1个、干辣椒3个、桂皮1小段、花椒少许。辅料:甜面酱20克、生抽20克、老抽5克、白糖10克、食盐适量。步骤:1、鸭子洗净切块。2、冷水下锅焯一下。3、将煮...
  • 啤酒鸭的正确做法是怎样的?

    啤酒鸭最好吃的做法如下:1、将鸭肉清理干净,控干水分后剁成均匀大小的小块,装盘备用,青红椒去蒂去籽之后切成小块,装盘备用。生姜和大蒜分别切片,装盘备用。2、起锅不加油烧热,把剁好的鸭肉倒入锅中,中火煸炒...
  • 啤酒鸭的做法和配料步骤

    以鸭子为主要食材,配上啤酒,食盐,葱姜等辅料制作而成。步骤如下:1、准备处理好的白条鸭一只,先斩掉鸭头,然后再把鸭脖斩成小段。2、接着把鸭屁股去掉,再把剩余的鸭肉剁成小块,放入盆中。3、准备一个小葱结,生...
  • 啤酒鸭的做法?

    冰糖啤酒鸭的做法步骤step1准备好鸭腿,洗净待用。步骤step2将鸡腿肉剁成小块,锅中烧开水,放入鸭肉,倒入少许料酒、几片生姜,焯去血水。步骤step3鸭腿焯好,洗净待用。步骤step4准备好葱姜蒜,切好待用...
  • 啤酒鸭怎么做?

    倒入青椒和木耳,加入鸡粉1克,白糖0.5克提鲜,开大火慢慢收干汤汁,焖煮一分钟左右,淋入少许香油。翻匀以后,即可关火起锅装入盘中,再放上少许香菜点缀。好了,这道酒香浓郁,鲜香味美的啤酒鸭就做好了。
  • 啤酒鸭怎样做

    做法一1、鸭剁成块,入锅出水后捞起沥干水。2、炒锅放油,放入花椒粒炸香,倒入豆瓣酱炒几下,再倒入鸭块翻炒。3、倒入整瓶啤酒,加入一碗清水。4、放入香料,干辣椒,生姜,盐,酱油用中火煮。5、煮20分钟左右放入...
  • 啤酒鸭如何做

    啤酒鸭的做法步骤step1准备好食材,鸭清洗干净后放冷水中浸泡半小时左右,中途换2次水,将鸭子中的血水浸泡干净然后剁成大块;步骤step2珐琅锅烧热锅后滴入几滴食用油,放少剁好的鸭肉小火慢慢翻炒。鸭肉煸炒的...
  • 啤酒鸭的做法

    啤酒鸭的做法步骤step1将鸭子清理干净后,用清水冲洗,然后将其剁成大小适中的块,浸泡出血水,洗净沥干备用步骤step2准备姜蒜片,干红辣椒,八角,桂皮,香叶,草果,啤酒,老抽半勺生抽一勺,冰糖适量步骤step3...
  • 啤酒鸭的制作方法

    法一:技术简嚣介:啤酒烤鸭及其制作方法一种啤酒烤鸭及其制作方法,由下列重量配比的原料,经以下步骤制成。熬卤:在锅内加入清水150份,先加入八角0.2~0.6份,桂皮0.2~0.6份,香砂0.2~0.6份,白芷0.1~0...
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