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1、将虾头与虾身分离,分离的时候要将虾鳃去掉。2、将虾壳轻轻的碾碎,同时压一下虾尾的第二节虾壳。3、拔出虾身里面的虾肉,将外壳丢在一边。4、开虾后背上白色的肉,将虾的虾线挑出来就可以得到完整的虾尾肉。
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首先剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净备用,炒锅内加油,烧到七成热时倒入虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒,接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,锅内加开水盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。
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可以把煮熟的龙虾用冰过的白开水冷却后放到保鲜袋里面,之后尽快放到冰箱冷冻,或者放冰箱冷藏,将小龙虾盖上保鲜膜与空气隔绝,以免串味和滋生细菌,建议尽快吃掉,时间越久越不利健康。
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首先把虾尾放入开水中焯2分钟,焯好后投入凉水洗净,换水后放入适量料酒和盐,腌制10分钟捞出,热锅凉油,放入豆瓣酱,炒出红油后加各种香料,再放入虾尾翻炒两分钟,然后加各种调料调味,最后倒入啤酒和适量热水,盖锅盖中小火焖煮10分钟左右即可。
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热锅凉油,放豆瓣酱,小火炒出红油,然后放花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味,后放入虾尾翻炒两分钟。放入适量蚝油、生抽、白糖(尽量多一些)、盐(豆瓣酱是咸的,所以盐一定控制好)调味,翻炒均匀。倒入一听啤酒、适量热水,盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右。放适量鸡精,翻炒均匀后,盛出装盘。
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首先将小龙虾放入水里煮两分钟,然后将小龙虾捞起来沥水,接着在锅中热油放入蒜爆炒,加入小龙虾,水分抄干后加入料酒,白糖,盐翻炒,当小龙虾炒至金黄时,往锅中加入清水,大火煮沸改用小火,加入姜葱蒜,大火收汁即可出锅。
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炒锅洗净擦干,倒少许油,倒瘦肉翻炒,倒少许老抽增色,翻至成熟时盛出。炒锅到少许油,油热后放入干辣椒段和葱花爆出香味。放入青椒和绿豆芽翻炒,待绿豆芽七成熟时到入炒好的瘦肉翻炒均匀后,加入青菜,然后倒入面条翻炒。倒生抽老抽,放盐,十三香调味,待面条翻炒均匀,颜色鲜亮,放入鸡精翻炒均匀即可出锅。
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准备材料:小龙虾、油盐、料酒、葱、辣椒各适量。小龙虾去头洗净,焯水捞出。锅里放油、葱、辣椒炒香。倒入小龙虾加入适量开水、料酒、盐煮15分钟,大火收汁即可。
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准备食材:龙虾尾500克、小葱3根,姜末、蒜末、料酒、蚝油、蒜蓉酱适量。葱白,葱绿切段分开,姜和蒜切末,虾尾冷水下锅,水开后焯一分钟左右,捞出,用水冲掉浮沫,沥水。锅中放油,下入葱姜末,葱白段煸香,倒入龙虾尾翻炒。
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龙虾可以先浸泡在加有盐和醋的冷水中,半个小时后用清水洗刷几次就可以了,龙虾还可以放进有水的盆里并加入少量盐,然后浸泡24个小时后直接用清水冲洗,或者是通过人工刷洗龙虾,将龙虾头部壳去掉,然后捏住尾部把内脏及胃囊清理干净后用清水清洗即可。
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龙虾可以先浸泡在加有盐和醋的冷水中,半个小时后用清水洗刷几次就可以了,龙虾还可以放进有水的盆里并加入少量盐,然后浸泡24个小时后直接用清水冲洗,或者是通过人工刷洗龙虾,将龙虾头部壳去掉,然后捏住尾部把内脏及胃囊清理干净后用清水清洗即可。
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龙虾可以先浸泡在加有盐和醋的冷水中,半个小时后用清水洗刷几次就可以了,龙虾还可以放进有水的盆里并加入少量盐,然后浸泡24个小时后直接用清水冲洗,或者是通过人工刷洗龙虾,将龙虾头部壳去掉,然后捏住尾部把内脏及胃囊清理干净后用清水清洗即可。
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操作方法虾尾化冻洗净加入适量料酒和少许盐腌制,半小时或更久,可再加少许清水更好腌制虾尾要用流动的水多冲洗几次。腌制虾尾的同时我们来准备材料,蒜对半切一下,葱切段,姜切片,花椒和干辣椒依据个人口味准备。准备一口炒锅,热锅放油,油量稍微可以多一点,比平时炒菜多放一点。大火油热之后放入花椒爆香然后放入葱姜蒜继续爆香,等油锅飘出香味之后放入郫县豆瓣酱,然后快速翻炒,炒匀之后倒入控好水的虾尾,继续翻炒。炒均匀之后加入少许生抽,和啤酒。啤酒没过虾尾即可,不要放水!只要啤酒然后加入冰糖。(冰糖比白糖味道好)盖...
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麻辣龙虾尾的做法,冻小龙虾尾。解冻,洗干净。锅里放油烧热,放入葱姜蒜干辣椒爆香。把龙虾尾倒进去炒干,然后把麻辣双菇酱倒进去半袋继续翻炒,出锅的时候点一点醋就更好了。食材:小龙虾尾。1、冷冻龙虾尾解冻后洗净。2、锅里放油。放入葱姜蒜和干调料,小火这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料小龙虾:(尾)适量;葱:适量;姜:适量;蒜:少许;干辣椒:适量;醋